Yêu thích của gia đình cũ, bánh mì và bánh pudding bơ giữ ngày vui thích, giống như nó có trong nhiều thế kỷ. Sử dụng bánh mì cũ và thêm một vài thành phần đơn giản khác (thường là sữa, trứng, đường và trái cây sấy khô) làm bánh pudding giá rẻ, đầy và ngon.
Bánh pudding và bơ không bao giờ thực sự biến mất khỏi thời trang, không giống như nhiều người khác, có lẽ vì tính linh hoạt của nó. Trong phiên bản sang trọng này, thay vì bánh mì trắng cũ, sử dụng bơ, Brioche nhạt. Thêm vào đó là các thành phần thông thường để làm cho nước sốt sữa trứng với việc bổ sung sô cô la trắng cho sự suy đồi thậm chí còn nhiều hơn nữa.
Công thức dễ dàng này làm thay đổi những thay đổi và cung cấp cho bánh mì và bánh bơ cũ tốt một chiếc thang máy khác biệt. Bạn có thể phục vụ với sữa trứng là tốt, nhưng tôi không chắc chắn nó cần nó.
Những gì bạn cần
- 10 lát bơ
- Bánh mì Brioche (mỗi lần cắt thành 4 hình tam giác)
- 1 muỗng bơ
- 2 oz./55g.
- nho khô vàng / sultanas
- 12 fl oz./350 ml. Sữa
- 2 fl oz./50 ml. đôi / nặng kem
- 50 gram sô cô la nấu ăn trắng (xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ)
- 3 quả trứng lớn (miễn phí)
- 1 oz./25g. đường trắng
- 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani (hoặc dán)
- Tùy chọn: cognac Dash hoặc brandy
Làm thế nào để làm cho nó
Máy chủ 4
Đun nóng lò nướng 180 ° C / 355 ° F / Gas 4.
- Nhẹ mỡ một đĩa 1 lít / 2-pint món ăn với một chút bơ.
- Lớp hình tam giác chồng chéo của brioche vào món ăn sau đó rắc với nho khô.
- Cho sữa và kem vào chảo sữa và đun nóng nhẹ trên bếp. Cẩn thận không đun sôi chất lỏng; nó chỉ cần đến một chút sôi nổi. Thêm sô cô la và khuấy cho đến khi tan chảy.
- Trong khi đó, đánh trứng, đường và vani trong một bát nướng lớn. Tiếp tục lắc cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, thoáng mát và nhạt hơn.
- Vẫn đang đánh răng, từ từ thêm sữa và kem nóng lên đường và trứng. Tiếp tục đánh sữa cho đến khi sữa được thêm vào.
- Từ từ đổ nước sốt lên brioche. Đừng vội vàng hoặc nước sốt sẽ không có thời gian để được hấp thụ bởi bánh mì. Một khi bạn đã đổ xong, nhẹ nhàng nhấn bề mặt của brioche để đẩy nó xuống nước sốt. Để bánh pudding đứng khoảng 20 phút.
- Rắc lên Cognac nếu sử dụng, sau đó nướng bánh trong lò nóng trong 40 - 45 phút. Bánh pudding đã sẵn sàng khi nó được nâng lên và bánh mì có màu nâu vàng đậm. Phục vụ nóng (với sữa trứng hoặc kem nếu bạn muốn) Tôi cũng thích nó lạnh cắt thành nêm lớn - hoàn hảo cho một hộp ăn trưa.
- Pudding còn lại? Bánh mì và bơ Pudding reheats cũng được bảo hiểm với lá nhôm trong một lò nóng,
Bạn có thể sử dụng một vani pod thay vì chiết xuất bằng cách tách vỏ mở ra và cạo ra những hạt giống. Thêm hạt vào sữa và kem trước khi đun nóng. Để khoảng 5 phút trước khi cho sữa vào trứng bị đánh đập. Tôi thích hương vị của vani và không nhớ có hạt giống, chỉ là sở thích cá nhân, bạn chọn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 461 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Natri | 142 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |