Oh nói rằng bạn có thể nhìn thấy? Những nấm cục màu đỏ, trắng và xanh dương này là hoàn hảo cho bất kỳ kỳ nghỉ yêu nước nào, đặc biệt là một ngày lễ Độc lập!
Họ bắt đầu với một sự giàu có, màu trắng kem sô cô la ganache. Tôi đã thêm một lượng nhỏ jimmies ngay vào phần rót đầy, để mỗi vết cắn có một chút khủng hoảng và một sự ngạc nhiên thú vị màu đỏ, trắng và xanh bên trong! Truffles được hoàn thiện với lớp phủ ngoài của nhiều loại mứt, đó là cả hai cách thực sự dễ dàng để hoàn thành chúng, và cũng rất dễ thương!
Bởi vì tất cả các hương vị trong kẹo này đến từ sô cô la trắng , tôi khuyên bạn nên sử dụng tốt nhất bạn có thể tìm thấy. Chip trắng giá rẻ từ cửa hàng sẽ không có vị ngon như một thanh chất lượng cao với bơ cacao thực và chiết xuất vani.
Những gì bạn cần
- Sô-cô-la trắng 12 oz (băm nhỏ hoặc sô-cô-la trắng, khoảng 2 chén)
- 2 oz bơ (4 muỗng canh, thái hạt lựu)
- 1/4 chén kem nặng
- 1 nhúm muối
- 1 ly jimmies (đỏ, trắng và xanh dương, được chia nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt sô-cô-la trắng băm nhỏ, bơ, kem nặng và muối vào tô an toàn vừa lò vi sóng.
- Pha trộn hỗn hợp sô cô la trắng trong 3 giây, khuấy sau mỗi 30 giây. Tiếp tục đun nóng và khuấy cho đến khi sô-cô-la trắng tan hoàn toàn, sau đó chuyển sang đánh trứng và đánh tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi mịn.
- Tùy thuộc vào sô cô la trắng của bạn, hỗn hợp có thể tách ra - một lớp bơ tan chảy có thể xuất hiện trên đầu trang. Điều này đôi khi xảy ra tùy thuộc vào hàm lượng sôcôla và bơ cacao. Nhưng nó không phải là một vấn đề - chỉ cần chuyển hỗn hợp đến một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, và pha trộn trong các vụ nổ ngắn cho đến khi tất cả mọi thứ đến với nhau. Chuyển trở lại vào tô.
- Khuấy ¼ chén mứt đỏ, trắng và xanh vào hỗn hợp sô cô la trắng. Nhấn một lớp bọc bám trên đầu, và làm lạnh cho đến khi nó đủ cứng để múc - khoảng 45-60 phút.
- Bao gồm một tấm nướng với giấy sáp hoặc giấy da giấy, và đặt các ly remaining chén còn lại trong một cái bát rộng, nông.
- Sử dụng muỗng cà phê hoặc muỗng kẹo nhỏ để tạo thành kẹo thành quả bóng 1 inch. Cuộn một quả bóng nhẹ nhàng giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho nó tròn, sau đó đặt nó vào tô jimmies và cuộn nó xung quanh cho đến khi nó được phủ. Cuộn nhẹ nhàng giữa lòng bàn tay của bạn một lần nữa để nhấn jimmies vào kẹo, sau đó đặt nấm cục trên tấm nướng bánh. Lặp lại cho đến khi tất cả các nấm cục được hình thành - bạn sẽ nhận được khoảng 36 nấm cục từ công thức này.
- Lưu trữ thứ tư của tháng bảy Truffles trong một container kín trong tủ lạnh trong khoảng 2 tuần. Những nấm cục này có vị tốt nhất ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 22 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |