Vượt qua một chiếc bánh bí ngô với một chiếc bánh pecan , và bạn có được tốt nhất của cả hai thế giới - và nó có vị ngon như nó trông! Chiếc bánh pecan bí ngô này sẽ gây ấn tượng với bạn bè và gia đình của bạn, và đó là chiếc bánh hoàn hảo cho thực đơn món tráng miệng Lễ Tạ Ơn hoặc Giáng sinh của bạn.
Lớp bí ngô được đứng đầu với một lớp bánh pecan cổ điển và nướng để hoàn thiện trong một vỏ bánh tự làm hoặc làm sẵn. Tôi cũng đã bao gồm các hướng dẫn cho một chiếc bánh bánh quy chế biến thực phẩm cơ bản.
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng lớn (chia)
- 1 chén bí ngô đóng hộp
- 1 cốc đường cát (chia)
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê gừng
- 1/8 muỗng cà phê đất đinh hương
- Muối ăn
- 2/3 chén xi-rô ngô đậm hoặc nhẹ
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén pecans (xắt nhỏ)
- 1 lớp vỏ bánh được chế biến sâu hoặc
- tự chế (dưới đây)
- Tùy chọn xử lý thực phẩm Pie Crust
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 đến 2 muỗng cà phê đường cát
- 1 miếng bơ (ướp lạnh, cắt thành miếng nhỏ)
- 3 đến 5 muỗng canh nước đá
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Nếu sử dụng một lớp vỏ bánh đông lạnh, đừng làm tan băng; làm nóng trước một tấm nướng bánh trong lò và đặt chiếc bánh lên tờ cookie. Hoặc sử dụng công thức (hướng dẫn dưới đây) cho một lớp vỏ xử lý thực phẩm.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp một quả trứng, bí ngô, 1/3 chén đường, quế, gừng, đinh hương và muối. Lây lan trong vỏ bánh.
- Trong một bát vừa, đánh hai quả trứng còn lại một chút. Khuấy xi-rô ngô và còn lại 2/3 chén đường, bơ tan chảy và vani; khuấy đều cho đến khi trộn đều. Khuấy trong hồ đào. Cẩn thận muỗng trên hỗn hợp bí ngô.
- Nướng bánh cho 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi điền được đặt xung quanh cạnh. Bánh mát hoàn toàn trên giá dây.
Bộ xử lý thực phẩm Pie Crust
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn bột với muối và 1 hoặc 2 muỗng canh đường.
- Phân tán các miếng bơ ướp lạnh trên hỗn hợp bột và sau đó đập 5 hoặc 6 lần, hoặc cho đến khi nó tương tự như mẩu vụn thô. Nên có một số miếng bơ cỡ hạt vẫn còn nhìn thấy được.
- Thêm 3 đến 5 muỗng nước đá trong một dòng trong khi máy đang chạy, chỉ cho đến khi bột bắt đầu hình thành các cục. Biến nó ra một bề mặt floured và bóp nó cho đến khi nó giữ lại với nhau. Làm ẩm tay nếu cần thiết, nhưng đừng nhồi bột hoặc làm việc quá sức.
- Định hình bột thành một đĩa phẳng và bọc trong bọc nhựa.
- Làm lạnh bột trong 30 phút.
- Lăn bột ướp lạnh ra trên một bề mặt floured đến một vòng tròn 11 hoặc 12-inch và dòng tấm bánh. Sáo cạnh như mong muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 341 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Natri | 65 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |