Tìm kiếm một cách mới để thưởng thức sườn lợn? Cung cấp cho họ một sự tinh tế nấu ăn miền Nam bằng cách hút thuốc - ngay trong lò nướng của bạn. Công thức thịt lợn xông khói này bao gồm khoai tây vỏ sò với hành tây được nướng vào một hầm cho một hương vị thơm ngon.
Đây không phải là "hun khói" theo nghĩa truyền thống. Các sườn heo là lần đầu tiên xào và sau đó nướng trên khoai tây và hành tây hỗn hợp. Nói cách khác, bạn sử dụng lò nướng của riêng bạn - không phải là một người hút thuốc.
Pork Chop Mẹo nấu ăn
- Đun thịt thật kỹ trước khi nấu để cho nó thêm hương vị - chúng có hương vị rất tốt trong một khoảng thời gian ngắn.
- Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi chúng chạm vào chảo. Điều này đảm bảo họ nấu chín đồng đều hơn. Bạn không muốn đặt chúng trực tiếp từ tủ lạnh vào chảo nóng vì nó có thể gây sốc thịt và nấu ăn không đồng đều.
- Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt lợn nên được nấu chín cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong 145 F. Để xác định khi nào chúng được thực hiện, hãy sử dụng nhiệt kế thịt và chèn nó vào phần dày nhất của sườn.
- Xương sườn thịt lợn mất nhiều thời gian để nấu nhưng thường có hương vị tốt hơn.
- Nuôi sườn lợn trước khi nấu chúng sẽ mang đến cho thịt thêm hương vị và nước trái cây.
- Khi nấu, hãy để thịt nghỉ ngơi trong vài phút, có thể giúp thịt trở nên mềm hơn.
Những gì bạn cần
- 4 chén khoai tây thái lát (nguyên)
- 1/2 chén hành tây thái lát
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- Muối ăn
- Hạt tiêu Dash
- 1 1/2 chén sữa nóng
- 4 miếng thịt lợn hun khói
Làm thế nào để làm cho nó
- Khoai tây lát và hành tây tương đối mỏng. Bạn muốn họ nấu ăn nhanh chóng và đồng đều.
- Đặt một lớp khoai tây thái lát và hành tây thái lát vào một miếng thịt hầm 2 lít.
- Rắc khoai tây và hành tây với một chút bột mì, muối và tiêu. Lặp lại các lớp, kết thúc với khoai tây và hành tây. Đổ sữa lên khoai tây và hành tây.
- Trong một chảo trên lửa vừa cao, sườn lợn nâu ở cả hai bên và sau đó đặt chúng trên khoai tây.
- Đậy nắp và nướng soong ở 350 F trong 45 phút. Phát hiện và nướng thêm 15 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
Thêm thịt heo Chop Bí quyết
- Đậu đỏ với thịt lợn hun khói xào : Thử thêm đậu đỏ vào hỗn hợp thịt lợn cho một bữa ăn ngon lành mạnh.
- Giò heo chua ngọt : Cho thịt lợn của bạn một chút vị ngọt và chua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 670 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Natri | 559 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 51 g |