Công thức này cho ớt nhồi phô mai Hungary hoặc sajtos töltött paprika được làm bằng ớt sáp Hungary.
Ớt sáp Hungary trông giống như ớt chuối nhưng chúng khác nhau về nhiệt độ, màu sắc và kích cỡ. Ở trạng thái chưa trưởng thành, chúng có màu xanh lục nhạt và có thể chảy từ ngọt đến ngọt nóng.
Món ăn này có thể được phục vụ như một món khai vị, món ăn phụ hoặc món chay Lenten hoặc món chay chính không có thịt.
Nếu bạn không thể tìm thấy phô mai đông khô, bạn có thể muốn làm phô mai của nông dân của bạn từ đầu. Đó là một quá trình đơn giản và hương vị thật tuyệt vời bởi vì nó không chứa chất bảo quản (như sữa bạn làm với chất bảo quản không chứa chất bảo quản) và bạn có thể kiểm soát chất lượng và độ tươi.
Những gì bạn cần
- 12 Ớt sáp Hungary (hạt, và bỏ đi, ngọn dành riêng)
- 1 pound phô mai khô (hoặc phô mai của nông dân hoặc ricotta)
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- 2 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh dầu trung tính (như canola hoặc rau)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt tới 350 F. Đổ chảo nướng bằng giấy bạc và áo nhẹ bằng bình xịt nấu ăn. Chuẩn bị ớt và đặt sang một bên.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn phô mai đông khô hoặc phô mai của nông dân hoặc phô mai ricotta cho đến khi mịn. Thêm phô mai Parmesan, trứng, muối, mùi tây và tỏi và trộn đều cho đến khi kết hợp tốt. Không pha trộn quá.
- Ớt. Đặt ngọn lên. Đặt ớt nhồi vào một lớp duy nhất trong chảo. Rắc dầu và nướng 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi vàng và pho mát tan chảy và sôi nổi.
- Phục vụ với một món salad bên và bánh mì giòn nếu muốn.
Giới thiệu về Peppers Hungary
Ớt Hungary thường được sử dụng trong giai đoạn màu vàng nhạt nhưng khi chín hoàn toàn, chúng có màu đỏ cam sống động với màu đỏ.
Nhiệt độ và hương vị của hạt tiêu Hungary thay đổi tùy theo sự đa dạng và độ chín của chúng. Một nguyên tắc tốt là ngón tay cái của chúng càng đỏ thì chúng càng nóng hơn.
Công thức nấu ăn hạt tiêu Hungary
- Món nhồi ớt chuông nhồi bông Hungary : Món này được làm bằng ớt chuông thông thường được nhồi với hỗn hợp thịt bò xay và thịt lợn xay, gạo, tỏi và ớt bột được nấu chậm trong nước sốt cà chua.
- Công thức nấu cà chua hạt tiêu Hungary Công thức : Được gọi là lecso ở Hungary, món ăn này kết hợp ba thành phần yêu thích của Hungary - ớt, cà chua và ớt bột. Lecso có thể được phục vụ khác nhau như một món ăn bên rau, món khai vị hoặc chính bữa ăn chính nó. Nhiều đầu bếp bảo quản lecso trong bồn tắm nước được sử dụng trong những tháng mùa đông.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 855 |
| Tổng số chất béo | 62 g |
| Chất béo bão hòa | 34 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 455 mg |
| Natri | 1,232 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 53 g |