01/09
Bắt đầu mở rộng cá của bạn
Holly Heyser Nhiều người thích câu cá cho bản thân và gia đình họ vì mục đích kinh tế hoặc giải trí. Trong thực tế, có rất nhiều cá nhân sử dụng câu cá để cung cấp thức ăn cho gia đình của họ, cho phép họ được tiết kiệm. Cho dù bạn đang cắm trại hoặc câu cá gần đó, làm sạch, gutting, và mở rộng một con cá không phải là phức tạp như nó có vẻ.
Sau khi bạn bắt được cá của bạn , hãy chắc chắn để cho cá của bạn treo trên stringer trong nước, và sau đó đặt nó trong một mát đầy nước đá. Điều này sẽ giữ cho cá tươi của bạn và hương vị. Bạn muốn đóng băng nó cho bữa ăn tối sau đó hoặc bắt đầu chuẩn bị nó ngay lập tức để bạn có thể ăn nhanh. Cố gắng để làm sạch cá của bạn trong vòng 1-2 giờ để nó không bị hỏng. Thêm vào đó, phơi khô cá sẽ làm cho vảy khó loại bỏ đến thời gian sạch sẽ.
Bắt đầu mở rộng quy mô
Tìm một vị trí bên ngoài hoặc ở một nơi mà bạn có thể làm sạch dễ dàng, vì vảy sẽ bay. Sau đó, lấy công cụ đơn giản nhất để mở rộng một con cá với: một con dao bơ. Họ làm cho scalers đặc biệt bạn có thể mua, nhưng bạn không cần một. Bắt đầu mở rộng quy mô cá của bạn bằng cách giữ chặt bằng một tay và cào từ đuôi đến đầu bằng dao.
02/09
Chia tỷ lệ lên các cạnh
Holly Heyser Hãy chắc chắn rằng bạn có được vảy trên đỉnh của cá và gần vây, nhớ làm sạch đuôi. Cố gắng không nhấn quá mạnh hoặc gash cá, và cẩn thận xung quanh vây khi chúng có thể chích da.
03/09
Quy mô cổ áo
Holly Heyser Đừng quên cổ áo của cá. Đây thường là phần ngon nhất, nhưng thường bị bỏ qua hoàn toàn.
04/09
Bắt đầu cắt
Holly Heyser Bắt đầu quá trình gutting bằng cách trượt đầu của con dao phi lê của bạn vào lỗ thông hơi. Slice trở lên, tránh xa cá và ruột, và hướng về phía đầu.
05/09
Cắt cho Gills
Holly Heyser Hoàn thành việc cắt bằng cách ép con dao qua phần xương . Phần này nằm giữa vây bụng (được ghép nối trên bụng của cá) và đáy của hàm dưới.
06/09
Loại bỏ ruột
Holly Heyser Loại bỏ ruột bằng cách tiếp cận và nắm lấy chúng ngay tại phần đầu của đầu, nơi bạn cảm thấy mọi thứ kết nối. Chéo lấy chỗ đó và kéo toàn bộ ra ngoài. Trên cá lớn, bạn sẽ phải cẩn thận cắt bằng dao của bạn.
07/09
Cạo gan
Holly Heyser Cạo gan ra khỏi xương sống của cá. Sau đó, cắt bỏ phần còn lại của bàng quang bơi, đó là một bao màu trắng dính vào khoang.
08/09
Snip the Gills
Holly Heyser Mang sẽ mang đến một hương vị cay đắng cho cá của bạn, và sẽ làm cho nó hư hỏng nhanh hơn. Loại bỏ các mang bằng cách cắt chúng ở nơi chúng gắn ở hai đầu của vòng cung mà chúng tạo thành. Bạn có thể sử dụng dao kéo nhà bếp hoặc dao. Trên cá nhỏ, bạn thậm chí có thể xé chúng ra.
09/09
Xóa Gills
Holly Heyser Một khi các tập tin đính kèm được cắt, bạn có thể loại bỏ mang. Sau đó, rửa sạch cá và gutted tốt trong nước đá lạnh. Gói trên một chiếc giường đá nghiền cho đến khi bạn đã sẵn sàng để nấu nó.