Cách bạn đối xử với vấn đề cá của bạn
Đối với nhiều người trong chúng ta, những người bắt cá của chúng tôi, niềm vui của quay cuồng họ trong chỉ là vượt qua bởi phục vụ họ cho bạn bè và gia đình của chúng tôi. Xét cho cùng, sự quyến rũ của một con cá chiên đang bơi khoảng vài giờ trước là một con cá mạnh.
Nhưng việc xử lý sai cá của bạn có thể dẫn đến việc mất chất lượng ăn uống mà bạn nên mua chúng hơn . Đây là cách để hạ cánh và xử lý đánh bắt của bạn để đảm bảo rằng cá bạn bắt được là món ngon nhất mà bạn từng ăn:
- Đất chúng nhanh. Nó có thể là thú vị để chơi một con cá trên đường dây trong vài phút hoặc thậm chí cả giờ, nhưng con cá đó sẽ được giá vé bảng nghèo hơn một hạ cánh nhanh chóng. Quay cá một cách nhanh chóng, và sử dụng dòng thích hợp cho cá bạn mong đợi để bắt: Nếu bạn mong đợi để bắt cá 10 pound, bạn nên sử dụng một dòng 10 pound.
- Gõ chúng vào đầu. Bạn nên choáng váng cá khi bạn lên tàu. Sử dụng một cây gậy bóng chày thu nhỏ hoặc một cái chốt gỗ mập mạp để đánh vào đầu chúng. Điều này ngăn cản cá đánh đập mình trong tủ lạnh của bạn, có thể làm hỏng thịt.
- Chảy máu họ. Điều này là gây tranh cãi bởi vì bạn chủ yếu là chảy máu ra một con cá sống, đó là không có niềm vui cho cá. Tôi hiếm khi làm điều đó, trừ khi tôi bắt cá mập, cá ngừ hoặc cá ngừ - tất cả đều rất lớn và cần làm mát ASAP, hoặc chạy nóng trong nội bộ. Và bạn cần làm nguội cá nhanh chóng để có chất lượng ăn tốt nhất. Nếu bạn chọn để làm điều đó, cắt khoảng một inch trở lại từ đuôi cho đến khi bạn cảm thấy xương.
- Lấy chúng trên băng ngay lập tức. Ngay cả vào những ngày lạnh, điều quan trọng là bạn phải bắt được nước đá. Cá có thể bị hỏng ngay cả ở nhiệt độ mà con người chúng ta cảm thấy lạnh. Mang theo một cái mát lớn hơn với nhiều băng, và đặt cá của bạn ở bên phải lên (như thể chúng đang bơi) ngay sau khi chúng bị choáng váng hoặc chảy máu. Hãy chắc chắn rằng mát của bạn có một cái vòi nước để bạn có thể thoát nước nóng chảy - bạn không muốn con cá nghỉ ngơi trong nước.
- Nếu bạn không thể mang nước đá, hãy giữ cho cá trong bóng râm, trên một cây cột trong nước, chôn nó trong cát (đánh dấu chỗ!), Hoặc thử điều này: Chảy máu và đào cá ngay lập tức, sau đó muối tất cả lên. Bọc cá trong lá xanh tươi hoặc rong biển và đặt nó ở nơi tuyệt vời nhất mà bạn có thể tìm thấy.