Rượu thay thế có thể chấp nhận
Bạn thường sẽ tìm thấy công thức nấu ăn ngày hôm nay mà gọi cho một số hình thức của rượu đó là cần thiết để tăng cường hương vị của một số món ăn. Điều này cho thấy một vấn đề đối với những người theo luật Hồi giáo nói rằng rượu bị cấm, ngay cả khi được sử dụng với số lượng nhỏ trong nấu ăn. Công thức nấu ăn có hạn chế uống rượu không? Không có gì! Có nhiều thành phần không chứa cồn có thể được thay thế cho bất kỳ loại rượu nhất định nào, các thành phần khá phổ biến và những nguyên liệu bạn có thể đã có trong tay.
Một số rượu có nhiều mặt hàng có thể được thay thế cho chúng, vì vậy khi thực hiện điều này, bạn có thể thử nghiệm và tìm thay thế phù hợp nhất cho bạn. Ngoài ra, hầu hết các thay thế có thể được sử dụng bằng cách sử dụng cùng một đo lường của rượu được gọi là cho.
Dưới đây là danh sách các loại rượu phổ biến được gọi là trong công thức nấu ăn, và các thành phần không cồn có thể được sử dụng để thay thế chúng.
Amaretto: Amaretto là phổ biến trong nhiều món ăn, từ bánh mì và món tráng miệng đến rau và các món ăn chính . Sự thay thế hoàn hảo cho amaretto là chiết xuất hạnh nhân. Khi chiết xuất hạnh nhân có hương vị mạnh hơn nhiều, chỉ sử dụng khoảng ¼ lượng amaretto được gọi.
Apple Brandy: Đó là hương vị táo cần thiết ở đây, vì vậy nước ép táo, rượu táo, nước ép táo không đường, thậm chí bơ táo cũng có thể được sử dụng thay thế.
Bourbon: một muỗng cà phê hoặc hai chiết xuất vani không cồn có thể được sử dụng để thay thế bourbon trong một công thức.
Brandy: Brandy là một loại rượu thường được tìm thấy trong công thức nấu ăn, và có một số loại nước trái cây khác nhau có thể được sử dụng để thay thế nó. Nước là một sự thay thế phổ biến nhưng, tùy thuộc vào công thức, xi-rô anh đào (từ anh đào đóng hộp), nước ép nho trắng, và nước táo có thể được sử dụng.
Champagne: Bất kỳ loại nước ép trái cây lấp lánh nào cũng sẽ làm ở đây, chẳng hạn như nước táo, nho hoặc nước ép nam việt quất.
Gừng cũng có tác dụng tốt nếu bạn không thích hương vị trái cây.
Cà phê Liqueur: Espresso là một sự thay thế tuyệt vời khi một công thức gọi cho rượu mùi cà phê. Xi-rô cà phê cũng có thể được sử dụng, cũng như chiết xuất cà phê không cồn.
Cognac: Lê, đào, hoặc nước ép mơ hoạt động tốt khi cần thay thế cho cognac trong một công thức.
Crème de menthe: Để thay thế cho de menthe, chiết xuất bạc hà là một lựa chọn tốt, hoặc dầu bạc hà, nên được pha loãng với một lượng nhỏ nước.
Ouzo: Để thay thế cho ouzo trong một công thức, hãy dùng sirô soda Ý.
Peach Brandy: Để thay thế cho brandy đào trong công thức, hãy sử dụng xi-rô từ đào đào đóng hộp. Hãy chắc chắn rằng đào được đóng hộp trong xi-rô nặng. Bảo quản đào cũng có thể được sử dụng.
Bạc hà Schnapps: lá bạc hà làm việc tốt khi được sử dụng trong thay thế các schnapps bạc hà. Chiết xuất bạc hà không cồn cũng có thể được sử dụng.
Port Wine : nước ép nho, tốt nhất là concord, có thể được sử dụng với số lượng bằng nhau. Nước cam hoặc nước táo cũng có thể được sử dụng cho một hương vị nhẹ hơn.
Rượu vang đỏ: Nước ép nam việt quất, nước ép nho, nước ép cà chua, thậm chí thịt bò hoặc nước dùng rau có thể được sử dụng để tăng cường công thức gọi rượu vang đỏ.
Rum: Chiết xuất vani hoặc rum không cồn có thể được sử dụng. Nước ép dứa và nước ép táo cũng là những sản phẩm thay thế tốt.
Sherry: Apple, dứa, và nước cam ép tất cả đều thay thế sherry tốt. Xi rô đào cũng có thể được sử dụng.