Những gì bạn cần
- Đối với Bột Cookie:
- 1 1/2 chén kem
- 1 thìa cà phê
- chiết xuất vani nguyên chất
- 2 1/2 chén đường nâu đóng gói chắc chắn
- 2 muỗng canh
- baking soda
- 1 muỗng canh
- gừng
- 2 muỗng cà phê xay
- Quế
- 1 1/3 chén sáng hoặc tối
- mật đường
- Đối với Xi măng đóng băng:
- 2
- lòng trắng trứng lớn
- 1/8 muỗng cà phê kem cao răng
- 2 muỗng cà phê nước
- 3 chén đường bột
- 9 chén bột đa năng
Làm thế nào để làm cho nó
- Tấm nướng không có vành 12 x 15 inch với giấy nướng.
- Trong một cái bát nhỏ, kem roi và vani cho đến khi nó giữ những đỉnh mềm . Để qua một bên.
- Trong một tô lớn, đánh cùng đường nâu, baking soda, gừng và quế. Đánh bại trong mật ong và kem hỗn hợp cho đến khi kết hợp tốt.
- Với máy trộn chạy, dần dần thêm bột, đập cho đến khi trộn hoàn toàn.
- Nhẹ bột mì hoặc mat. Lăn ra một phần bột cho đến khi phẳng, nhưng không quá mỏng đến mức bạn không thể nhặt nó lên mà không bị rách. Treo lên trên cán pin và di chuyển đến tấm nướng đã chuẩn bị.
- Tiếp tục lăn bột đến độ dày thậm chí trên tấm nướng. Điều này có thể dễ dàng đạt được bằng cách đặt hai dải gỗ dày bằng nhau ở hai bên của tấm nướng để hỗ trợ pin cán. Một độ dày thậm chí là quan trọng. Các khu vực thấp hơn sẽ nướng tối hơn về màu sắc và dễ vỡ hơn. Bạn sẽ cần khoảng 2 chén bột cho mỗi độ dày 1/8 inch, khoảng 4 chén cho mỗi tấm 1/4-inch và khoảng 6 chén cho mỗi tấm 3/8-inch.
- Nướng hai tấm bột tại một thời điểm. Nướng cho đến khi khá vững chắc ở trung tâm. Nhiệt độ và thời gian sẽ khác nhau tùy theo độ dày của phiến bê tông. Đối với tấm dày 1/8, nướng trong lò sấy 300 F. đã làm nóng trước khoảng 1 giờ; cho tấm 1/4 inch, nướng ở 275 F. khoảng 1-3 / 4 giờ; và cho tấm 3/8 inch, nướng ở 275 F. khoảng 2 1/4 giờ.
- Sau 30 phút, bạn có thể cắt xén mẫu nhà gừng ở gần nhau nhất có thể trên tờ cookie. Cắt xung quanh mẫu bằng dao sắc, loại bỏ mẫu và tách các mảnh vụn (có thể được nướng sau để ăn). Trả các miếng nhà vào lò, đổi vị trí giá đỡ và tiếp tục nướng.
- Trong khi các miếng được nướng, bất kỳ bột còn lại có thể được tung ra cho các tập tin cookie hoặc miếng bánh gừng trang trí bổ sung.
- Khi miếng được nướng xong, hãy nới lỏng nhẹ nhàng bằng thìa phẳng và để nguội trên tờ giấy khác 5 đến 10 phút trước khi di chuyển đến giá để nguội hoàn toàn.
- Tại thời điểm này, bạn có thể quấn những miếng bánh gừng vào kín trong bao nhựa và lưu trữ lên đến một tháng. Hoặc tiến hành lắp ráp và trang trí ngôi nhà hoặc cookie của bạn bằng cách sử dụng xi măng đóng băng (bên dưới).
Năng suất: khoảng 9 chén bột, hoặc 4-1 / 2 tấm dày 1/8 inch, tấm 2-1 / 2 dày 1/4 inch, hoặc 1-1 / 2 tấm dày 3/8 inch. Mỗi tấm đầy đủ là 10 x 15 inch.
Icing xi măng:
- Đánh lòng trắng trứng, kem cao răng, và nước cho đến khi sủi bọt. Trộn trong đường với tốc độ cao cho đến khi cứng, 5 đến 10 phút. Sử dụng ngay hoặc đậy nắp và sử dụng trong vòng 8 giờ.
• Hướng dẫn Gingerbread House
• Trang trí và trang trí Gingerbread House