Lá sô cô la là đồ trang trí sô cô la tuyệt đẹp trông giống như những chiếc lá tinh tế. Họ là một trang trí bánh hoặc cupcake đẹp, và là một đệm tuyệt vời cho hoa hồng sô cô la, hoặc trên đỉnh của một buche de Noel. Sô cô la Lá có thể được thực hiện trong một loạt các màu sắc và hương vị của sô cô la.
Bạn có thể sử dụng nhiều loại lá để làm lá sô cô la. Chỉ cần đảm bảo rằng chúng không có thuốc trừ sâu, và đã được rửa sạch và sấy khô. Nó giúp chọn lá với một mô hình rõ rệt của tĩnh mạch ở mặt sau, do đó, thiết kế sẽ dễ dàng chuyển sang sô cô la hơn.
Đừng bỏ lỡ hướng dẫn với hình minh họa từng bước cho thấy làm thế nào để làm cho lá sô cô la!
Những gì bạn cần
- 24 lá tươi (rửa sạch và sấy khô)
- Lớp phủ kẹo sô cô la 8 ounce
- Không bắt buộc:
- ánh bụi (để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy sáp hoặc giấy da.
- Đặt lớp phủ kẹo vào một cái lò vi sóng an toàn và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá.
- Nhúng cọ vào lớp phủ kẹo tan chảy và chải một lớp sô cô la dày lên mặt dưới của chiếc lá. Mặt dưới thường có các tĩnh mạch rõ rệt hơn, và sẽ cho bạn một mô hình tốt hơn trên lá của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn hào phóng với lớp phủ kẹo - nếu nó quá mỏng, lá sô cô la sẽ nứt khi bạn loại bỏ nó.
- Đặt lá, sô cô la lên trên, trên giấy sáp, và lặp lại với những chiếc lá còn lại. Bạn có thể sử dụng màu sắc khác nhau của lớp phủ kẹo để làm cho một loạt các lá, nếu bạn muốn.
- Khi tất cả lá được phủ sô cô la, hãy làm lạnh khay để đặt lớp phủ, trong khoảng 20 phút.
- Khi sô cô la đã được cài đặt hoàn toàn, hãy lấy khay ra khỏi tủ lạnh. Cẩn thận lột vỏ lá trở lại từ sô cô la, cố gắng không để xử lý lá quá nhiều để ngăn chặn nhiệt độ cơ thể của bạn khỏi tan chảy sô cô la.
- Nếu bạn muốn để cho lá của bạn tỏa sáng bằng kim loại, hãy sử dụng bụi để trang trí cho chúng khi chúng hoàn tất. Nhúng một cọ sơn sạch, khô vào bụi, và chải một lớp bụi mỏng dọc theo các cạnh. Đối với một cái nhìn ấn tượng hơn, chải một lớp bụi trên toàn bộ lá.
- Sô cô la Lá có thể được thực hiện vài tuần trước và được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng mát mẻ. Họ là tinh tế, do đó, ngăn xếp và lưu trữ chúng một cách cẩn thận. Nếu nó rất ấm, chúng được lưu trữ tốt nhất trong tủ lạnh, mặc dù điều này có thể dẫn đến các điểm ngưng tụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 56 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |