Công thức khoai tây chiên băm nâu

Những củ khoai tây này trở nên giòn và mềm, với hương vị hơi khói, mặc dù chúng được nấu chín trong lá.

Bạn có thể sử dụng khoai tây chiên băm làm lạnh cho công thức này, hoặc làm tan khoai tây đông lạnh hoặc tự chế biến. Tuy nhiên, nếu bạn chọn tự làm, hãy đảm bảo bạn làm việc nhanh chóng. Enzyme trong khoai tây sẽ làm cho chúng chuyển sang màu nâu một cách nhanh chóng. Cho dù bạn sử dụng khoai tây đông lạnh, đông lạnh hoặc vừa mới xay, cũng khô khoai tây kỹ lưỡng trong khăn bếp trước khi nấu chúng. Khoai tây chứa đầy chất lỏng; nếu chúng quá ẩm ướt, chúng sẽ không màu nâu nhưng sẽ bốc hơi trong gói giấy bạc.

Bạn cũng có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau vào khoai tây. Hãy thử một pho mát khác; thêm một số loại thảo mộc như kinh giới, húng quế, hoặc húng tây; hoặc thêm một thành phần khác như hành tây xắt nhỏ hoặc tỏi.

Nếu bạn muốn tăng công thức này để phục vụ nhiều người hơn, đừng gấp đôi nó; làm hai gói khoai tây. Một lần nữa, bạn muốn khoai tây màu nâu và biến sắc nét; nếu họ hơi nước, chúng sẽ vẫn mềm mại và sẽ không trở thành màu sắc đẹp. Những củ khoai tây này sẽ nấu ăn cùng một lúc cho dù bạn sử dụng bếp gas hay than củi.

Những gì bạn cần

• 1 (19-ounce) gói khoai tây chiên băm nhỏ đã băm nhỏ
• 3 muỗng canh
• dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 chén pho mát Parmesan hoặc Romano

Làm thế nào để làm cho nó

1. Xé một dải giấy nhôm dài khoảng 24 inch và đặt trên bề mặt làm việc.
2. Đặt khoai tây vào khăn bếp và để trong khăn; vắt khoai tây cho đến khi chúng gần khô.
3. Trộn khoai tây, dầu ô liu, muối và phô mai ngay trên lá.
4. Gấp các đầu ngắn của lá mỏng trên khoai tây và gấp lại, tạo thành một con dấu kép. Sau đó, niêm phong các mặt của gói lá mỏng với nhiều nếp gấp hơn, nhưng không làm khuôn lá mỏng xung quanh thực phẩm. Để lại một số phòng để mở rộng nhiệt và do đó khoai tây sẽ nâu, không hơi nước.

1. Nướng gói trên than trung bình từ 14 đến 20 phút, sắp xếp lại và lật gói lại hai lần, cho đến khi khoai tây nóng, với những vùng màu nâu giòn.
2. Mở gói cẩn thận, biến thành bát phục vụ và phục vụ.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	318
Tổng số chất béo	20 g
Chất béo bão hòa	4 g
Chất béo không bão hòa	12 g
Cholesterol	10 mg
Natri	579 mg
Carbohydrates	30 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	5 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)