Đầu những miếng khoai tây chiên giòn với kem chua, phô mai băm nhỏ và / hoặc thịt xông khói nấu chín xắt nhỏ. Hoặc phục vụ chúng với guacamole tự chế, salsa, hoặc ngâm cay.
Xem các biến thể dưới đây để có một vài giọt nước tự chế nhanh chóng và dễ dàng và một số ý tưởng tuyệt vời cho lớp trên bề mặt.
Những gì bạn cần
- 4 khoai tây nướng lớn, cọ rửa
- dầu thực vật cho chiên sâu
- Muối ăn
- Hạt tiêu đen xay mới xay
- Tùy chọn: 1/4 chén kem chua (trộn với hẹ)
- Tùy chọn: 1/2 chén phô mai cheddar vụn (hoặc phô mai mozzarella)
- Tùy chọn: 2 muỗng canh thịt xông khói (nấu chín và nghiền vụn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Khoai tây nướng ở một vài nơi với một cái nĩa; nướng trong lò 400 F cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ.
- Lấy khoai tây ra khỏi lò, làm nguội nhẹ và sau đó cắt chúng thành hai nửa theo chiều dọc. Múc khoai tây ra, để lại làn da còn nguyên vẹn. Cho khoai tây vào một thùng chứa, đậy nắp và làm lạnh cho một bữa ăn khác. Cắt da một nửa một lần nữa để làm bốn miếng khoai tây.
- Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 375 °. Đặt một mẻ khoảng từ 4 đến 6 miếng khoai tây trong giỏ chiên sâu; thấp hơn vào dầu và chiên trong khoảng 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi da có màu nâu và sắc nét. Lặp lại với khoai tây còn lại
- Chuyển da khoai tây sang khăn giấy để ráo nước. Rắc muối và hạt tiêu. Ăn với kem chua và hẹ, nếu muốn, hoặc đầu với pho mát và đặt dưới gà thịt để làm tan chảy.
Biến thể
- Ý tưởng đứng đầu - thịt xông khói nấu chín xắt nhỏ, băm xào nhỏ, hành lá thái lát, nấm thái lát xào tươi, ô liu chín thái lát, hành tây xắt nhỏ hoặc hành tây, ớt jalapeno băm nhỏ và ớt chuông nhiều màu.
- Quick Guacamole - Peel 2 quả bơ chín và nghiền chúng trong một cái bát nhỏ. Thêm 1/4 chén hành tây thái nhỏ, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, muối và tiêu đen xay mới, để nếm thử. Trộn nguyên liệu thật kỹ. Khuấy 1 thìa canh ngò tươi, nếu muốn.
- Sour Cream và Bacon Dip - Nấu từ 6 đến 8 dải thịt xông khói và vụn. Trong một bát phục vụ kết hợp thịt xông khói vụn với 16 ounce kem chua, 1 chén phô mai cheddar sắc nhọn, 1/2 chén hành lá thái mỏng, 1 muỗng cà phê bột tỏi và muối, để nếm thử. Trộn kỹ.
- Ranch-Style Dip - Kết hợp 1 phong bì (1 ounce) hỗn hợp sốt Ranch với 8 ounce kem chua, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, và khoảng 1/4 muỗng cà phê tiêu cayenne hoặc chipotle bột tiêu. Trộn đều và ăn với muối và hạt tiêu, để nếm thử.
Bạn cũng có thể thích