Bây giờ bạn có một số món thịt hầm được chuẩn bị và đông lạnh cho những tuần lễ bận rộn phía trước, đó là thời gian để nướng và đóng băng một số món tráng miệng! Đóng băng trước công thức nấu ăn kỳ nghỉ tráng miệng có thể tiết kiệm một bữa ăn trong những tuần bận rộn và tháng tới.
Tiết kiệm thời gian yêu thích của tôi là tạo và đóng băng bột cookie Giáng sinh . Hầu hết các bột sẽ nướng hoàn hảo từ trạng thái đông lạnh (đặc biệt là bánh nướng và bánh nướng), và bột để lăn ra và bánh nướng rêu đông lạnh tuyệt vời qua đêm trong tủ lạnh.
Nó cũng tốt đẹp để nướng và đóng băng lăn ra cookie, sau đó làm tan băng và sương giá và trang trí trong một bữa tiệc trang trí cookie hoặc chỉ với trẻ em của bạn.
Món tráng miệng kem là những lựa chọn hiển nhiên cho sự đóng băng trước thời hạn; nhưng bánh ngọt, hầu hết các cookie, một số bánh nướng và các món tráng miệng khác cũng đóng băng. Bánh được đông lạnh tốt nhất không đông lạnh. Nó rất dễ dàng để loại bỏ một vài lớp bánh đông lạnh từ tủ đông của bạn, để cho chúng tan băng, và làm mờ chúng bằng một lớp băng đơn giản. Custard và bánh kem không đóng băng tốt, nhưng bánh trái cây và bánh pie đóng băng đẹp mắt. Và bạn có biết bạn có thể làm kem, ống nó vào gò nhỏ xinh đẹp, và đóng băng chúng cho món tráng miệng garnishing?
Khi bạn đóng băng món tráng miệng, có một vài quy tắc cần tuân theo.
- Hãy chắc chắn rằng khi bạn đóng băng bánh nướng, bánh nướng, hoặc bánh, sản phẩm được làm mát hoàn toàn trước khi được đưa vào tủ đá. Nếu không nước sẽ ngưng tụ trên bề mặt và bạn sẽ có bánh quy sũng nước (hoặc bánh hoặc bánh) khi chúng tan băng.
- Nếu bạn chọn đóng băng bánh hoặc bột bánh quy, hãy bọc nó trong hai lớp bọc tủ đông hoặc giấy sáp. Các bó giấy sáp nên được bọc quá mức với lá nhiệm vụ nặng nề. Các gói được gói lỏng hoặc bọc trong vật liệu quá mỏng sẽ có nguy cơ bị bỏng do tủ đông, hoặc làm khô các miếng thực phẩm khó chịu.
- Nhãn, nhãn, nhãn! Đừng dựa vào trí nhớ của bạn; những khối thực phẩm đông lạnh này đều giống nhau khi chúng được đông cứng. Một nhãn cũng được thực hiện, với tên của thực phẩm, ngày nó đã được chuẩn bị và đông lạnh, và tan băng / reheating hướng dẫn là hoàn toàn cần thiết.
- Đảm bảo tủ đông của bạn ở 0 độ F hoặc thấp hơn. Đừng thêm quá nhiều thức ăn cùng một lúc, hoặc bạn có thể tăng nhiệt độ của tủ đông lên mức không an toàn. Và, một lần nữa, hãy chắc chắn rằng thực phẩm là hoàn toàn mát mẻ trước khi bạn đặt nó vào đóng băng sâu.
Freeze Ahead Holiday Tráng miệng
Freeze Ahead Cake Recipes
Những lựa chọn tuyệt vời này bao gồm Bánh lớp trắng yêu thích của tôi mềm đến nỗi nó tan chảy trong miệng bạn.
Freeze Ahead Cookie Recipes
Ai không thích cookie? Những công thức nấu ăn tuyệt vời này sẽ bị nuốt chửng trong vài giây. Hãy thử Caramel Cream Cookies và Nut Lover's Brownies để đối xử với gia đình và bạn bè.
Cho dù bạn chọn một trong những công thức nấu ăn của tôi hoặc làm và đóng băng một yêu thích của gia đình, hãy đảm bảo tuân thủ các quy tắc An toàn thực phẩm . Món tráng miệng nói chung là bản chất an toàn hơn các món chính, nhưng vẫn, hãy cẩn thận. Và tận hưởng mùa lễ của bạn biết rằng bạn có một số món quà tuyệt vời được giấu trong tủ đông của bạn!