Tên "thumbprint" được cung cấp cho các cookie này bởi vì bạn sử dụng ngón tay cái của bạn để làm cho một cái tốt trong bột. Các giếng nhỏ sau đó được làm đầy với các loại hạt, sô cô la hoặc trong trường hợp này, mứt dâu tự làm.
Bột có chứa một tách hạnh nhân mặt đất, mang lại cho các bánh vị giác hấp dẫn đáng yêu. Hạnh nhân có thể được thay thế bằng quả phỉ hoặc bột yến mạch xay.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén bơ không muối (làm mềm)
- 3/4 chén đường
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc hạnh nhân (mặt đất)
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 chén
- mứt dâu tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F.
- Nhẹ mỡ một tấm nướng và đặt sang một bên.
- Sử dụng một máy trộn điện, kem cùng bơ và đường cho đến khi nhợt nhạt và mịn - trong khoảng 2 phút. Thêm trứng và tiếp tục trộn cho đến khi kết hợp và mịn.
- Trong một cái tô lớn, rây cùng bột, bột nở và muối. Thêm khoảng 1/2 chén hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, khuấy liên tục bằng thìa gỗ cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột còn lại và khuấy cho đến khi mịn.
- Thêm hạnh nhân và vani và khuấy đều cho đến khi kết hợp.
- Cuộn các quả bóng nhỏ bột và đặt chúng lên tấm nướng cách nhau khoảng 1 inch (2,5cm).
- Nhúng ngón tay cái vào một ít bột và sau đó nhấn nhẹ vào bột để làm tốt ở giữa mỗi cookie.
- Đổ một lượng nhỏ mứt vào từng giếng. Nướng bánh trong 10 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng nhạt. Loại bỏ khỏi lò và làm mát trên một rack dây. Phục vụ.
- Lưu trữ cookie trong thùng chứa kín khí trong tối đa 2 tuần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 73 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |