Flapjack là một trong những loại bánh nổi tiếng nhất trong thức ăn Anh. Có thể vì chúng rất nhanh chóng và dễ dàng để làm và bổ dưỡng quá. Có rất nhiều, nhiều phong cách của flapjack với gần như bất kỳ sự kết hợp của các loại hạt, hạt, trái cây và bột yến mạch liên kết với nhau với xi-rô vàng và một chút bơ.
Dưới đây là một phong cách hơi khác nhau mà tôi phát hiện gần đây. Không có nướng trong lò, chỉ là một bếp nấu ăn ít đầu bếp. Flapjack này dựa trên museli nên có chứa một lượng khổng lồ các loại hạt, hạt, trái cây, trên thực tế bạn thích theo các biện pháp dưới đây sử dụng thể tích (sử dụng bình thủy tinh) thay vì trọng lượng. Với công thức này, bạn có tự do sáng tạo để tạo ra một chiếc bánh xèo với hương vị mà bạn thích.
Lưu ý nhanh: Flapjack của Anh không giống với Flapjack của Mỹ vốn là một loại bánh kếp nhiều hơn loại khay đơn giản này.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 235 ml cháo yến mạch trung bình
- 3 chén / 700 ml hạt và hạt (sự kết hợp yêu thích của bạn)
- 1 chén / 235 ml trái cây sấy khô (nam việt quất, nho khô, sultanas)
- 8 muỗng canh mật ong (chảy nước mũi)
- 1 oz / 25g đường (màu nâu đậm)
- 4 oz / 115g bơ (không muối)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng chảo lớn trên bếp. Thêm yến mạch và hạt của bạn và kết hợp hạt (không thêm bất kỳ trái cây) và nấu trong năm phút, liên tục khuấy để bánh mì nướng thành phần, một chăm sóc không để đốt cháy, hỗn hợp chỉ nên có màu vàng nâu.
Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Đặt mật ong, đường nâu đậm và bơ vào chảo. Tan chảy, những thứ này cùng nhau trên lửa vừa, để hòa tan hoàn toàn đường.
Nấu thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ thấp, một lần nữa, chú ý không đốt cháy. Tắt nhiệt và giữ sang một bên.
Trộn các thành phần nướng với hỗn hợp bơ tan chảy để tạo thành bột cứng.
Grease một 20cm x 20cm / 8 "x 8" / bánh vuông thiếc và dòng dưới cùng với một tờ giấy nướng. Nhấn hỗn hợp flapjack vững chắc và đồng đều vào tin chắc chắn để có được vào các góc.
Đánh dấu ô vuông và hình chữ nhật trong ô xếp hình rồi đặt tin trong tủ lạnh và để lại vài giờ để cài đặt.
The Flapjack giữ tốt trong một tin kín.
Một số kết hợp được đề xuất cho Musel Flapjack:
Trộn táo khô, lê và mơ (cắt thành miếng nhỏ) với nam việt quất khô (làm 235 ml hoàn toàn).
Marmalade là một bổ sung đáng yêu với hương vị cam cay đắng, tuy nhiên nó có nhiều đường hơn.
Trộn 235 ml dừa nạo sấy thành hạt lanh, mè, bí ngô và hạt hướng dương (tổng cộng 700 ml)
Nếu bạn muốn thêm chất xơ, hãy thay thế một số hạt giống bằng một mầm lúa mì nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 627 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 8 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 13 g |