Công thức này là một phiên bản hơi hiện đại hóa của một công thức cũ được tìm thấy trên container của Quaker Oats. Năm 1877 Quaker Oats được thành lập, và tên của nó đã được đăng ký là thương hiệu đầu tiên bao giờ cho ngũ cốc ăn sáng. Quaker Oats đặt công thức đầu tiên của mình vào hộp vào năm 1891, cho bánh mì bột yến mạch. Điều này đánh dấu lần đầu tiên - không có thương hiệu nào từng đặt công thức lên hộp trước đó. Bột yến mạch làm cho một tốt đẹp - và nhiều dinh dưỡng - thay đổi tốc độ từ các chất kết dính bánh mì thông thường cho thịt viên.
Những gì bạn cần
- Chuck mặt đất 1 pound
- 1 pound mặt đất tròn
- 1/2 chén hành tây, băm nhỏ
- 1
- tỏi tép, băm nhỏ
- 2/3 ly sữa
- 1 quả trứng, bị đánh đập
- 3/4 chén bột yến mạch
- 1 muỗng canh
- Nước sốt Worcestershire
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê
- tiêu đen
- 1/4 cốc cà chua
- 1 muỗng canh mù tạt màu vàng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Trong một bát lớn, trộn mâm đất, mặt đất tròn, hành, tỏi, sữa, trứng, bột yến mạch, muối Worcestershire và hạt tiêu.
- Nhấn vào ổ bánh mỳ 8 đến 4 inch. Nướng trong 40 đến 45 phút.
- Lấy ra khỏi lò.
- Kết hợp sốt cà chua và mù tạc và trải đều trên bánh mì thịt.
- Nướng thêm 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt ít nhất 160 F.
- Để cho bánh mì thịt được nghỉ ít nhất 20 phút trước khi cắt và phục vụ.
Biến thể
Trang web Quaker Oats đề nghị thay đổi công thức bằng cách thêm 1/2 cốc đông lạnh (rã đông) hoặc bắp đóng hộp, tiêu xanh xắt nhỏ, nấm, 1/3 chén phô mai Parmesan, rau mùi tây hoặc rau mùi. Hoặc kết hợp trong một sự kết hợp của các thành phần mà tấn công ưa thích của bạn. Một ý tưởng khác là làm cho công thức cơ bản, không có sốt cà chua và mù tạc trên đầu, và thay vào đó là lựa chọn phô mai của bạn khi bánh mì thịt được làm. (Nếu bạn làm điều này, nướng hoàn toàn, cho toàn bộ giờ hoặc lâu hơn, trước khi bạn đặt phô mai lên trên.) Chỉ trở lại lò nướng trong vài phút cho đến khi phô mai tan chảy.
Món ăn phụ
Meatloaf là hình ảnh thu nhỏ của thực phẩm thoải mái và thường được phục vụ như một bữa ăn gia đình. Nhiều đệm làm cho bổ sung tốt cho yêu thích của người Mỹ này. Khoai tây nghiền, khoai tây vỏ khoai tây và khoai tây au gratin đều làm một bữa ăn thịnh soạn. Ăn với đậu xanh cắt Pháp, hoặc ở mức tối thiểu nhất của họ, với bơ và muối và hạt tiêu, hoặc búp bê với dầu ô liu, Parmesan, tỏi và hạt tiêu và đun nóng trong lò trong vài phút. Rau quả theo mùa rang và bánh mì Pháp hoặc chua ấm áp làm cho một thực đơn nhẹ hơn nhưng ngon. Kem bắp thịt, phô mai hầm ngô là một món ăn ngon, đó là rau và carb tất cả trong một cho một bữa ăn tối mùa đông ấm cúng.
Đôi khi rất khó để tìm ra đúng loại rượu phù hợp để uống với thức ăn thoải mái. Bạn cần một màu đỏ đậm để đứng lên với sự phong phú của bánh mì thịt. Hãy thử zinfandel, hỗn hợp zinfandel, Cotes du Rhone, merlot, burgundy hoặc cho một thứ gì đó khác thường, mang về nhà một chai Montepulciano.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 649 |
| Tổng số chất béo | 56 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 26 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Natri | 1,705 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 22 g |