Bột bánh này được làm bằng phương pháp hai bước, thay vì phương pháp truyền thống phức tạp hơn. Đó là ánh sáng, dịu dàng, ẩm ướt, và chỉ hoàn hảo. Tôi đã làm bánh này rất nhiều lần, và nó luôn luôn biến ra ánh sáng và mịn, với một kết cấu mượt mà. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn đo bột chính xác , và chỉ sử dụng bột bánh . Trong thực tế, đo lường tất cả các thành phần rất cẩn thận, bằng cách sử dụng chính xác đo ly và thìa, cho kết quả tốt nhất.
Bạn có thể đóng băng bánh này với bất kỳ loại sương giá nào bạn muốn. Tôi thích sử dụng frosting buttercream rất, rất tốt. Ngay cả bột đường cũng có thể làm cho hạt có sương giá, vì vậy hãy đập và đánh nó cho đến khi đường tan hoàn toàn vào bơ.
Bạn cũng có thể nướng bánh này trong chảo bánh tấm 13 "x 9". Nướng trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng nhạt và nó quay trở lại khi chạm nhẹ vào ngón tay của bạn.
Những gì bạn cần
- 2-1 / 4 chén bột bánh
- 1-1 / 2 chén đường
- 3-1 / 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén bơ, làm mềm
- 3/4 cốc sữa
- 2 muỗng cà phê vani
- 4 lòng trắng trứng, ở nhiệt độ phòng
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Mỡ và bột chín 9 "bánh chảo tròn tròn với bơ không muối hoặc rắn rút ngắn, và dòng dưới cùng với giấy sáp, đặt sang một bên.
Rây bột, đường, bột nở và muối vào tô trộn lớn. Thêm bơ, sữa và vani.
Đánh bại hỗn hợp trên tốc độ chậm cho đến khi pha trộn. Sau đó đánh với tốc độ trung bình trong 2 phút, thỉnh thoảng cào xuống hai bên bát bằng thìa hoặc thìa lớn.
Thêm lòng trắng trứng bất bại và đánh đập bột trong hai phút nữa ở tốc độ trung bình.
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng ở 350 độ trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt và chỉ mới bắt đầu kéo ra khỏi các cạnh của chảo.
Làm mát bánh 15 phút trong chảo, sau đó cẩn thận loại bỏ các lớp từ chảo và làm mát chúng hoàn toàn trên kệ dây.
Điền và sương giá với frosting yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 171 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 222 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |