01 trên 14
Thực phẩm đặc sản Giáng sinh truyền thống
Đề cập đến rang hạt dẻ, một ham hun khói thơm ngon hoặc bạc hà mát mẻ kết thúc một cây kẹo tay kéo, và bạn đang bị ràng buộc để gợi lên những kỷ niệm Giáng sinh bất cứ lúc nào trong năm. Nhưng làm thế nào những thực phẩm mang tính biểu tượng này - rất quan trọng đối với thực đơn kỳ nghỉ, và do đó ăn sâu với văn hóa của kỳ nghỉ - trở nên gắn liền với Giáng sinh ngay từ đầu? Duyệt qua những hình ảnh về các món ăn Giáng sinh truyền thống này và tận hưởng hương vị lịch sử hấp dẫn đằng sau phong tục ẩm thực Giáng sinh truyền thống.
Ngoài ra, hãy tìm hiểu nơi để mua từng món ăn Giáng sinh nổi bật trực tuyến, cho dù bạn muốn bắt đầu một truyền thống gia đình mới hay đơn giản là giải phóng thời gian để tận hưởng mùa với những người thân yêu của bạn.
02 trên 14
Advent Advent
Một sự đổi mới của Đức thế kỷ 19 để đếm ngược những ngày cho đến Giáng sinh, lịch Mùa Vọng được thiết kế để đánh dấu thời kỳ Mùa Vọng trong khi tăng cường dự đoán cho kỳ nghỉ. Để thu hút trẻ em theo truyền thống, nhiều lịch ẩn giấu kẹo hoặc kẹo ngọt sau cửa mỗi ngày. Từ những ngôi nhà kẹo gia truyền đến một chiếc lịch được làm hoàn toàn từ bánh quy, việc tìm kiếm lịch Advent thật dễ dàng hơn.
03/14
bánh mì ngọt nhân quả khô
Truyền thuyết dân gian rất nhiều về cách panettone trở nên gắn liền với Giáng sinh. Một số người nói bánh mì Milanese ngọt ngào đã được phát triển vào năm 1400 bởi chim ưng của Công tước và tình yêu của anh Adalgisa, một đứa con gái làm bánh nghèo. Làm việc bí mật vào ban đêm, hai người đã tạo ra một bánh mì giàu có đã làm sống lại công việc kinh doanh của tiệm bánh. Vào dịp Giáng sinh, họ thêm trái cây sấy khô và chanh, một thành công vang dội làm cho người làm bánh giàu có và cho phép cặp đôi kết hôn. Một khả năng ít lãng mạn hơn là một "Pane di Tono" hoặc bánh mì sang trọng, bánh mì cao cấp - với các thành phần đắt tiền, và thời gian chuẩn bị và chuẩn bị lâu dài - nó đã được dành riêng cho Giáng sinh.
Ngay cả ở Ý, hầu hết mua panettone của họ . Tìm nó tại tiệm bánh Ý, hoặc mua trực tuyến tại Williams-Sonoma hoặc IBFoods.com.
04/14
Ngôi nhà bánh gừng
Bánh gừng có một lịch sử cực kỳ dài như một thực phẩm, và chúng ta biết nó đã được định hình thành các đồ trang trí cây thông Noel từ ít nhất là thời đại Victoria. Đối với những ngôi nhà bánh gừng, chúng trở nên phổ biến sau khi Brothers Grimm xuất bản Hansel và Gretel, mặc dù không rõ liệu các dinh thự ăn được có bắt đầu như một phát minh văn học hay không. Ở các vùng của châu Âu trong thế kỷ 17, chỉ những nhà sản xuất bánh gừng chuyên nghiệp mới được phép nướng những thứ quanh năm. Hạn chế đó đã được dỡ bỏ trong dịp Giáng sinh và Phục sinh, điều này có thể giải thích mối liên hệ bánh gừng Giáng sinh.
Bộ dụng cụ Gingerhaus bao gồm một khung cải tiến để xây dựng không bị thảm họa, vì vậy bạn có thể thưởng thức trang trí ngôi nhà bánh gừng của mình.
05 trên 14
Bánh pudding mận còn được gọi là bánh pudding hình khối pudding
Trong thực phẩm và nấu ăn ở nước Anh thời Victoria: Một lịch sử, Andrea Bloomfield giải thích truyền thống ăn bánh pudding mận vào dịp Giáng sinh bắt nguồn từ Nghị định của Giáo hội Công giáo La Mã để tạo ra 13 thành phần-pudding để đại diện cho Chúa Kitô và các tông đồ. Stir It Up Chủ nhật cũng nghe những lời nói đó - các thành viên trong gia đình thay phiên nhau khuấy bánh pudding từ đông sang tây để kỷ niệm cuộc hành trình của Magi. "Plum" một lần biểu thị bất kỳ trái cây sấy khô nào , được phản ánh bởi công thức bánh pudding Victoria, bao gồm nho khô, nho, thịt bò, cam quýt, hạnh nhân và gia vị - nhưng không phải mận (hoặc thậm chí là mận!).
Mận pudding mất rất nhiều thời gian, nhưng Expat Brit Tracy Claros thực hiện công việc cho bạn. Đặt hàng từ StickyToffeePuddingCompany.com đã đoạt giải thưởng của cô ấy.
06 trên 14
Hạt dẻ
Vô số ca sĩ đã cover "The Christmas Song", hay còn gọi là "Chestnuts Roasting on Open Fire". Nhưng làm cách nào mà hạt dẻ trở thành biểu tượng Giáng sinh? Hạt dẻ giàu dinh dưỡng có thể là một trong những loại thức ăn sớm nhất được con người ăn , và không giống như nhiều loại thực phẩm Giáng sinh truyền thống, chúng không phải là loại sang trọng hiếm hoi - hạt dẻ phát triển hoang dã và đã được sử dụng trong lịch sử như một thực phẩm sinh hoạt. Bản chất khiêm tốn của họ có thể là chìa khóa cho sự kết nối Giáng sinh; Martinstag, hoặc Lễ Thánh Martin, người nghèo nhận được một món quà mang tính biểu tượng của hạt dẻ để nuôi dưỡng. Nữ tu Benedictine ở Tuscany chuẩn bị Pieno di Natale, một món tráng miệng hạt dẻ mộc mạc, cho Giáng sinh.
Hạt dẻ chuẩn bị dễ sử dụng nhất trong công thức nấu ăn kỳ nghỉ.
07/14
Buche De Noel
Các Bûche de Noël là một chiếc bánh hình chữ nhật có nghĩa là để gợi lên các bản ghi Yule đã từng đốt cháy trong lò sưởi châu Âu trong suốt Giáng sinh. Được làm bằng bánh xốp có nhiều lớp hoặc cuộn phủ đầy mousse hoặc bơ, Bûche de Noël thường được trang trí với bánh hạnh nhân hoặc nấm meringue, sinh vật rừng hoặc lá holly. Bạn có thể tìm thấy Bûche de Noël tại tiệm bánh Pháp hoặc đặt hàng trực tuyến.
08 trên 14
Que kẹo
Đường, một khi một mặt hàng quý giá và đắt tiền, thường được dành riêng cho các ngày lễ như Giáng sinh. Theo văn hóa dân gian, cây kẹo hình crook của người chăn cừu có nguồn gốc khoảng năm 1670, phát minh ra một người cho phép người Đức như một sự lôi kéo để giữ cho các ca sĩ trẻ im lặng trong các dịch vụ. Chúng tôi không biết nếu có sự thật cho câu chuyện này, nhưng chúng ta biết rằng vào năm 1847 Ohio, một người nhập cư người Đức tên là August Imgard đã trang trí cây thông Noel của mình bằng gậy kẹo. Chúng tôi cũng biết sọc màu đã được thêm vào sau năm 1900, có khả năng biểu thị hương vị bạc hà hoặc wintergreen.
Saveur được mệnh danh là những chiếc kẹo được kéo bằng tay từ ZoesChocolate.com là "Best Best". HammondsCandies.com bán gậy màu tự nhiên trong một loạt các hương vị.
09 trên 14
Giáng sinh Ham
Đầu của một con lợn là trung tâm ăn được trên những chiếc bàn kỳ nghỉ giàu có nhất ở Tudor Anh, một nơi ẩn náu từ truyền thống ngoại giáo để tôn vinh Freyr, một vị thần Bắc Âu về thu hoạch và sinh sản, những người có liên quan đến lợn đực. Đối với những người có ít phương tiện hơn, một ham Yule đã thay thế đầu heo rừng. Hôm nay, ham vẫn là nền tảng của thực đơn Giáng sinh ở nhiều nơi trên thế giới.
Thịt cừu được hun khói được đánh giá cao của nông trại Dakin, những con giăm bông được chữa trị bằng gỗ được ca ngợi bởi Bon Appétit và The Food Channel. Mua trực tuyến tại DakinFarm.com.
10 trên 14
Thịt băm
Mincemeat, trong hóa thân ban đầu của nó - thịt xắt nhỏ trộn với trái cây sấy khô, đường và gia vị - là một cách để kéo căng nguồn cung cấp thịt và sử dụng thức ăn thừa. Theo thời gian, thịt ít hơn và ít hơn đã được đưa vào công thức, do đó, mincemeat chúng ta biết ngày nay được làm hoàn toàn từ trái cây, đường, rượu, và đôi khi, trong một gật đầu với nguồn gốc của nó, suet .
Vào thế kỷ 16, bánh nướng nhỏ là một đặc sản Giáng sinh của Anh. Một số phỏng đoán rằng bánh mincemeat được phổ biến vào dịp Giáng sinh nhờ vào truyền thống Saturnalia trình bày những món quà ngọt ngào cho những người cha La Mã ở Vatican. Puritans lên án bánh nướng nhỏ như một phong tục Công giáo, có thể giải thích tại sao chúng ít phổ biến ở Mỹ hơn là ở Anh.
Tìm một lựa chọn các mincemeat tiếng Anh jarred tại Amazon.com.
11 trên 14
Stollen
Stollen lần đầu tiên được đề cập trong các tài liệu thế kỷ 15, mặc dù công thức đã thay đổi đáng kể kể từ đó. Vào những năm 1400, các hoàng tử Saxon đã dành 40 năm để thỉnh cầu một chuỗi các Treses trước khi được phép sử dụng bơ trong stollen cuối cùng đã được cấp. Việc bao gồm bơ được làm cho một chiếc bánh phong phú hơn; theo thời gian, công thức phát triển thành ổ bánh sấy khô và bánh hạnh nhân được đánh giá cao vào mùa Giáng sinh. Cho biết để đại diện cho Chúa Giêsu bé bị quăng, những ổ bánh mì có hình dạng đường cong và bụi bẩn đôi khi được gọi là Christollen.
Dresden là đặc biệt nổi tiếng với stollen của nó - thậm chí có một lễ hội Stollen hàng năm - vì vậy nó có giá trị tìm kiếm một Dresdner Stollen chính hãng. CoffeeCakes.com bán chúng, cùng với các lựa chọn không có mùi vị từ tiệm bánh Texas của nó.
12 trên 14
Bánh trái cây
Các công thức nấu ăn cho rất nhiều trái cây, đôi khi boozy fruitcakes chúng tôi kết hợp với Giáng sinh ngày nay có nguồn gốc của họ trong thời Trung cổ. Trái cây sấy khô và đường được nhập khẩu đắt tiền, do đó, sử dụng chúng với số lượng lớn là một nỗ lực đặc biệt nhân dịp đặc biệt (do đó bánh trái cây như một lựa chọn bánh cưới truyền thống). Thêm vào đó, trong những ngày lò đốt củi khó điều tiết, việc nướng bánh thành công là một công việc phức tạp.
Old Cavendish có trụ sở tại Vermont làm cho các loại trái cây nhỏ, tự nhiên chứa đầy trái cây không hạt, hạt điều và quả óc chó. Lạnh trong rượu mạnh và rượu mùi cam, Old Cavendish nướng chính xác các loại bánh trái cây mà thắng chuyển đổi và đặt một kết thúc vang dội để băm trái cây. Mua trực tuyến tại OldCavendish.com.
13 trên 14
Cam, Clementines, Mandarins và các loại cam quýt khác
Trong những ngày này của sản phẩm làm lạnh và vận chuyển bằng không khí hiện đại, chúng tôi có xu hướng mất các mặt hàng dễ hỏng. Nhưng cam và các loại trái cây họ cam quýt khác từng là một sự sang trọng quý giá ở châu Âu và Bắc Mỹ, chỉ được hưởng một thời gian ngắn mỗi năm. Tươi sáng, đầy nắng, và bùng nổ với nước ép thơm, cam, quýt và clementines làm quà Giáng sinh chào đón, đặc biệt là vào giữa mùa đông lạnh giá.
14 trên 14
Eggnog
Eggnog, như chúng ta biết ngày nay, là một biến thể của các cú đấm tiếng Anh dựa trên sữa và rượu vang có niên đại từ thế kỷ 17. Nogs thường được thực hiện cho các dịp xã hội, để chúc mừng sức khỏe của những người tham gia, vì vậy họ là một sự lựa chọn tự nhiên để truyền bá cổ vũ Giáng sinh. Hôm nay của eggnogs là một hỗn hợp frothy của trứng, sữa, và đường tăng vọt với rum hoặc bourbon. Công thức này rất đơn giản, nhưng nếu bạn thích tránh trứng sống, thì có những loại eggnog thương mại tiệt trùng có sẵn trong các siêu thị. Thậm chí còn có nogs thuần chay và eggnogs thủ công từ các trang trại nhỏ. Bởi vì sữa là một sản phẩm tương đối địa phương, tính sẵn có của thương hiệu thay đổi theo vùng. Tìm ra các loại eggnogs tự nhiên, thêm rượu của riêng bạn, và kết thúc với một grating nutmeg tươi.