Chiếc bánh dứa thơm ngon, thơm ngon này kết thúc với một chiếc dứa đơn giản đứng đầu. Bánh này sẽ còn ngon hơn vào ngày hôm sau!
Lưu trữ bánh còn lại trong vòng 3 đến 4 ngày hoặc để lạnh trong tối đa 7 ngày. Hoặc quấn các lát mỏng vào lá và đặt các lát được bọc trong một túi đông lạnh. Đóng băng trong tối đa 6 tháng.
Đó là một cái bánh mì lạnh , vì vậy hãy tránh làm nóng lò.
Những gì bạn cần
- 1 (20-ounce) có thể nghiền nát dứa (không bị giới hạn, chia)
- 1/2 chén rau ngắn
- 1 1/4 chén bơ (làm mềm, chia)
- 2 chén đường cát
- 6 quả trứng to
- 3 chén bột đa năng (13 1/2 ounces)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 1/2 chén bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Không làm nóng lò.
- Rất hào phóng và nướng bột bánh chảo 1 mảnh 1 mảnh hoặc bánh Bundt.
- Cho 3/4 chén dứa chưa chín với nước ép vào một cái bát nhỏ; để qua một bên.
- Xả dứa còn lại và đo 1 chén dứa nghiền nát; để qua một bên.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại rút ngắn và 1 chén bơ cho đến khi mịn, khoảng 2 phút.
- Dần dần đánh vào đường và tiếp tục đập cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn, hoặc khoảng 3 đến 4 phút.
- Thêm trứng, từng cái một, đập sau mỗi lần thêm. Đừng quá lạc quan.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp bột và bột nở và trộn kỹ.
- Thêm một phần ba hỗn hợp khô vào hỗn hợp kem và khoảng một nửa sữa; trộn đều. Lặp lại với một phần ba hỗn hợp bột và sữa còn lại; trộn đều. Đánh bại trong hỗn hợp bột còn lại chỉ cho đến khi pha trộn tốt.
- Thêm chiết xuất vani và sau đó khuấy trong chén dứa chưa chín dành riêng với nước trái cây; khuấy đều.
- Đổ bột vào chảo bánh ống đã chuẩn bị.
- Đặt bánh trong lò chưa được hâm nóng. Xoay lò nướng đến 325 F và nướng trong 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi một chiếc ghế gỗ dài đi ra sạch sẽ khi đưa vào trung tâm.
- Để cho bánh đứng trong khoảng 5 phút trong chảo trên giá.
- Chạy một con dao xung quanh cạnh của chảo để nới lỏng và sau đó cẩn thận loại bỏ các bánh để một rack.
- Kết hợp 1/4 chén bơ, đường bánh kẹo và 1 chén dứa còn lại. Đổ nước sốt dứa lên bánh trong khi vẫn còn nóng.
Mẹo để làm bánh Pound
- Để có kết quả tốt nhất, hãy cho nguyên liệu ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu. Nếu trứng bị lạnh, hãy cho chúng vào một bát nước nóng và để chúng đứng trong 4 đến 5 phút.
- Khi kem bơ và đường, đánh trong khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi rất nhẹ và mịn. Chiếc bánh này bao gồm một ít bột nở, nhưng nó cũng phụ thuộc vào không khí bạn đánh vào chất béo và đường.
- Khi bạn đánh bại từng quả trứng vào bột, đánh bại cho đến khi lòng đỏ vàng không còn nhìn thấy được trong bột trước khi thêm trứng tiếp theo.
- Bọc và cất giữ một chiếc bánh cân đối trong 3 đến 4 ngày hoặc để lạnh trong tối đa 7 ngày. Để bảo quản lâu hơn, hãy bọc bánh không đông lạnh và đóng băng trong tối đa 6 tháng .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 550 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 675 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |