Công thức bánh pudding này được làm bằng bánh pudding tự làm vani mà nằm trên đỉnh lớp bánh quy giòn graham và chuối thái lát và sau đó được đứng đầu với một meringue lông. Đó là một món tráng miệng thực phẩm thoải mái có thể gọi bạn trở lại thời thơ ấu của bạn, làm cho nó một món tráng miệng homespun phổ biến để đưa đến potlucks hoặc phục vụ tại các cuộc tụ họp.
Vẻ đẹp của công thức này là nó có các thành phần đơn giản mà bạn có thể đã có trong phòng đựng thức ăn của bạn. Trong khi bạn có thể sử dụng một hỗn hợp bánh vani thay vì làm của riêng bạn, tự chế cho bạn toàn quyền kiểm soát các thành phần.
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng lớn
- 2/3 cốc đường
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 chén sữa
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 15 bánh quy giòn graham (nghiền nát thành mẩu vụn)
- 2 hoặc 3 chuối (thái lát)
- 1/4 chén
- đường mịn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Nhẹ bơ một món nướng 8-by-8-inch.
- Tách trứng và đặt lòng trắng trứng sang một bên cho bánh trứng đường. Đánh lòng đỏ trứng trong nồi hoặc trong nồi hơi kép.
- Thêm đường và bột bắp và trộn kỹ. Thêm sữa và whisk để pha trộn.
- Nấu hỗn hợp pudding trên lửa nhỏ cho đến khi nó được dày và kem, khuấy liên tục. Loại bỏ nó ra khỏi nhiệt, thêm chiết xuất vani, và khuấy đều để kết hợp.
- Trong món nướng, đặt xen kẽ các lớp bánh quy giòn graham và chuối thái lát. Đầu với sữa trứng vani.
- Để làm bánh trứng đường , đánh lòng trắng trứng cho đến khi hình thành các đỉnh mềm. Thêm đường bột và tiếp tục đập cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
- Lây lan meringue trên sữa trứng và nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bánh trứng đường có màu nâu độc đáo.
Mẹo và Biến thể
- Đối với công thức này, bạn nên tìm những quả chuối chín hoàn toàn ở đỉnh hương vị, nhưng không phải những quả chuối có nhiều màu đen trên da và đã trở nên quá chín. Tốt nhất là khi lát chuối mềm, ngọt và không còn xanh nữa. Chuối sẽ bắt đầu chuyển thành màu nâu trong bánh pudding, vì vậy bạn nên thưởng thức món tráng miệng này trong vòng một hoặc hai ngày làm món tráng miệng.
- Để có một bài trình bày thanh lịch hơn, bạn có thể làm món bánh pudding này trong các món ăn riêng hoặc bánh rán cho từng phần ăn riêng, điều này thật tuyệt vời cho bữa tiệc tối.
- Bạn sẽ thường thấy công thức nấu ăn tương tự được thực hiện với một topping thương mại đứng đầu chứ không phải là meringue, mà sẽ giúp bạn tiết kiệm một bước. Hoặc, bạn có thể thay thế kem đánh tự làm thay cho bánh trứng đường.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 526 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Natri | 305 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 13 g |