Một khi chủ yếu là bữa trưa và các bữa tiệc vườn, món salad tôm cổ điển là một trong những thú vui gần như bị lãng quên. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn đơn giản, sảng khoái rất tốt cho bữa trưa và bữa tối suốt cả năm, món salad tôm cổ điển, dễ dàng này đáng để xem xét lại.
Được làm bằng tôm rất nhỏ, hương vị, công thức này kết hợp với lượng vừa đủ loại mayonnaise chất lượng cao, nước cốt chanh tươi, tiêu và bánh mì vụn. Đơn giản là từ khóa ở đây: sự kết hợp của cần tây, hành tây, và dưa chua là vừa phải, và bạn nên tránh sự thôi thúc làm phức tạp món ăn. Trong khi nó có vẻ như một sự phù hợp tốt, chống lại sự cám dỗ để thêm ớt chuông , vì nó sẽ thống trị sự cân bằng của hương vị.
Tự hỏi làm thế nào để làm salad tôm? Nhìn không xa hơn! (Hãy nhớ rằng sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng cao sẽ thực sự làm tăng món ăn này. Hãy hỏi người bán tạp phẩm trong khu vực hải sản của siêu thị địa phương để được hỗ trợ chọn tôm thích hợp và xem ghi chú của bếp nấu ăn bên dưới để biết thêm mẹo).
Những gì bạn cần
- 1 pound tôm nấu chín nhỏ, bóc vỏ (xem ghi chú của đầu bếp bên dưới)
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 2 muỗng canh thái nhỏ
- hành thơm
- 2 muỗng canh dưa muối thái nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/8 muỗng cà phê
- ớt cayenne (tùy chọn)
- 1/2 cup mayonnaise
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 đến 1 chén mẩu bánh mì trắng tươi (xem ghi chú của đầu bếp bên dưới)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trộn lẫn tôm, cần tây, hành tây, dưa chua, tiêu đen và cayenne.
2. Gấp trong nước sốt mayonnaise và nước chanh.
3. Khuấy vụn bánh mì tươi, bắt đầu với một nửa cốc và thêm nhiều hơn khi cần thiết cho đến khi phần lớn chất lỏng dư thừa được hấp thụ.
4. Phục vụ trên rau xanh, bánh quy giòn hoặc bánh mì kẹp.
Công thức này làm cho bốn khẩu phần của món salad tôm cổ điển. Nếu bạn không chia sẻ, lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh để có một bữa trưa dễ dàng khi đang di chuyển.
* Ghi chú của Cook:
Thêm tôm nhỏ, đôi khi được gọi là "salad cỡ" tôm, là tốt nhất cho công thức này. Số lượng khoảng 250 con tôm trở lên mỗi pound. Và chúng cũng khá hợp lý! Nếu sử dụng kích thước lớn hơn, hãy chặt tôm thành những miếng nhỏ hơn.
Làm bánh mì mới bằng cách sử dụng bất kỳ ổ bánh mì trắng nào, chẳng hạn như bánh mì Ý hoặc Pháp. Bánh mì cũ hoặc hơi cũ hoạt động tốt nhất. Loại bỏ và loại bỏ lớp vỏ, cắt hoặc xé bánh thành từng miếng, và đập trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi xắt nhỏ.
Sử dụng chất lượng hàng đầu, mayonnaise thật và nước chanh tươi để có kết quả tốt nhất. Điều đó có nghĩa là không có nước sốt xà lách được cho phép, và bạn nên tránh nước cốt chanh đóng gói nếu chanh tươi có sẵn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 651 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 353 mg |
| Natri | 964 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 60 g |