Đây là bánh sandwich gà kéo hương vị và cay. Bạn có thể thêm nhiều hơn hoặc ít hơn nước sốt nóng tùy thuộc vào cách bạn thích nó. Món ăn này là hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn trong tuần, thu thập không chính thức hoặc các sự kiện trong ngày thi đấu.
Những gì bạn cần
- 1 con gà lớn (khoảng 6 pounds / 2,7 kg)
- 2 củ hành (giảm một nửa)
- 3 tép tỏi (bóc vỏ)
- 2 sprigs tươi thyme
- 1 cây hương thảo tươi
- 1 muỗng cà phê / 5 mL
- 1 muỗng cà phê / 5 ml nước sốt nóng
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml ớt cayenne
- 1 chai nước sốt thịt nướng
- 1/4 cốc / 60 mL đường nâu
- 1 gói cuộn (hoặc bánh hamburger)
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rửa và vỗ gà khô. Áo khoác ngoài và khoang gà với ớt cayenne, hạt tiêu, muối và tiêu đen. Đặt hành, tỏi và thảo mộc vào bên trong.
2. Chuẩn bị cho người hút thuốc. Khói gà trong 6-8 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 180-185 độ F. (85-90 độ C.) Nhiệt độ cao này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để cắt nhỏ.
3. Sau khi nấu chín, loại bỏ gà khỏi người hút thuốc và đặt trên một tấm nướng bánh.
Để nguội (khoảng 15-20 phút) trước khi tháo ra.
4. Khi gà đang nguội, thêm 1 chai nước sốt thịt nướng với 1 muỗng cà phê nước sốt nóng, và 1/4 chén đường nâu vào một cái chảo lớn. Cho nước sốt sôi lên lửa rất thấp trong 5-6 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt, bao gồm chảo và giữ nước sốt ấm cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
5. Khi gà đã nguội, loại bỏ da và cắt thịt. Đặt thịt băm nhỏ vào một cái chảo với nước sốt thịt nướng. Hãy chắc chắn rằng gà được phủ đầy nước sốt trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 932 |
| Tổng số chất béo | 46 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Natri | 950 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 92 g |