Loại sốt kem cay ngon này với tôm là một cách dễ dàng để chuẩn bị và có vị ngon tuyệt vời trên cá hoặc mì ống. Hiển thị bên phải, bên dưới, với cá hồng đỏ và mì ống tóc thiên thần.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 4 đến 6 ounce
- tôm vừa và lớn (xắt nhỏ)
- 3 hành lá (thái lát)
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 đến 1 1/2 thìa cà phê
- Creole gia vị (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu đen xay tươi
- 1 1/4 ly nửa rưỡi (hoặc sữa nguyên chất)
- 3-4 giọt Tabasco (hoặc nước sốt nóng khác)
- 1/2 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo nặng làm tan bơ trên lửa vừa phải.
- Thêm tôm và hành xanh; xào khoảng 1 phút, khuấy đều.
- Thêm bột từ từ, khuấy liên tục. Một khi tất cả bột được pha trộn trong, dần dần khuấy trong sữa, khuấy liên tục với một thìa gỗ.
- Một khi tất cả sữa đã được thêm vào, tiếp tục khuấy và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt dày lên; loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong Tabasco và muối để nếm. Trộn kỹ.
- Phục vụ như là một đứng đầu cho philê cá nướng hoặc nướng nhẹ hoặc mỏng với một ít sữa hoặc kem và phục vụ với mì ống nấu chín nóng.
Phục vụ từ 2 đến 4, tùy thuộc vào việc sử dụng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 289 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 620 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 13 g |