Đây là một món ăn chính đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng cho Salmon Spaghetti Carbonara. Đó là cách sử dụng hoàn hảo cho cá hồi nấu chín còn sót lại . Nếu còn sót lại từ món ăn này, hãy làm Cheesy Pasta Frittata !
Tôi đã làm công thức này với spaghetti, fettuccine, và mì ống linguine; nó ngon với cả ba. Bất kỳ mì ống dài nào là hoàn hảo trong món ăn này; nó giữ nước sốt kem và là lá hoàn hảo cho cá hồi mềm và thịt xông khói mặn.
Hãy chắc chắn rằng bạn phục vụ món ăn tuyệt vời này ngay sau khi nó được phục vụ. Nước sốt sẽ dày lên khi nó nguội đi, và bạn muốn chắc chắn rằng khách của bạn nhận được sự kết hợp của mì ống mềm, cá hồi hấp dẫn, thịt xông khói giòn và mặn, và nước sốt mịn màng và kem.
Những gì bạn cần
- 1 gói mì spaghetti, fettuccine hoặc mì ống
- 4 lát thịt xông khói
- 4 lòng đỏ trứng
- 3/4 chén kem nặng hoặc sữa bốc hơi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 đến 2 phi lê cá hồi nấu chín, chia thành từng miếng
- 2 chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông và để ráo nước, nếu muốn
- 1/3 chén phô mai Parmesan
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đun sôi một nồi nước lớn và nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó, nấu thịt xông khói trong một chảo lớn cho đến khi sắc nét. Xả thịt xông khói trên khăn giấy và sụp đổ; để qua một bên. Loại bỏ chất béo thịt xông khói.
2. Trong một bát nhỏ đánh với nhau lòng đỏ trứng với kem; mùa với muối và hạt tiêu. Để qua một bên.
3. Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa nhỏ và thêm cá hồi, đậu Hà Lan và thịt xông khói nấu chín; nhiệt nhẹ.
Lắc chảo theo thời gian, vì vậy thức ăn không dính.
4. Khi mì ống được thực hiện, xả tốt và thêm ngay vào chảo với cá hồi; không được khuấy.
5. Ngay lập tức đổ hỗn hợp trứng lên mì ống nóng. Xoay nhiệt dưới chảo để vừa. Sử dụng kẹp , nhẹ nhàng nâng và biến mì ống, hỗn hợp trứng, cá hồi, đậu Hà Lan và thịt xông khói với nhau cho đến khi nước sốt kem hình thành trên mì ống. Trứng sẽ nấu khi tiếp xúc với mì ống nóng. Rắc thức ăn với pho mát và quăng nhẹ nhàng. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 635 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Natri | 280 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 34 g |