Ở Caribê, pinchos là thịt lợn nướng hoặc kabobs gà. Bạn sẽ tìm thấy chúng ở mọi vị trí bên lề đường.
Đây là phiên bản garlicky tuyệt vời của tôi cho một món ăn mùa hè, ăn nhẹ hoặc tiệc tùng. Nếu bạn không có một pilón (vữa và chày) bạn có thể trộn nước xốt của bạn trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
Những gì bạn cần
- 6 tép tỏi (bóc vỏ)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng cà phê oregano (sấy khô)
- 3 muỗng cà phê dầu ôliu
- 3 muỗng cà phê giấm (màu trắng)
- 1 pound thịt lợn (xương không xương hoặc mông)
Làm thế nào để làm cho nó
- Sử dụng một pilón (cối và chày), nghiền tép tỏi và muối thành bột nhão.
- Trộn trong hạt tiêu và rau oregano. Khuấy dầu ô liu và giấm. Đặt nước xốt sang một bên.
- Cắt thịt lợn thành khối 1 inch.
- Che miếng thịt lợn với nước xốt và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Xiên miếng thịt lợn và nướng kabobs trong khoảng tám phút, thỉnh thoảng quay để nướng.
Mẹo : Nếu bạn sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước trong khi thịt lợn đang ướp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 356 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 1,237 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 33 g |