Đối với bữa ăn tối ngày lễ của bạn, công thức này cho mật ong tráng men ham đơn giản là ngoạn mục. Hãy chắc chắn để đọc làm thế nào để làm nóng một ham nấu chín hoàn toàn để biết thêm lời khuyên. Các men trên giăm bông này là phong phú và dày, gia vị với thảo quả , đinh hương, và hạt tiêu.
Những gì bạn cần
- Giăm bông nấu chín 5-6 pound
- 1/4 chén toàn bộ đinh hương
- 1/2 chén siro ngô đậm
- 1/8 muỗng cà phê bột đậu xay
- 1 chén mật ong
- 2/3 chén bơ
- 1/3 chén đường nâu
- 1/4 chén nước cam
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 ° F. Đặt ham cắt bên xuống trong một chảo rang lá lót.
- Sử dụng một con dao sắc nhọn, điểm số bề mặt của giăm bông trong một mô hình kim cương. Đặt toàn bộ đinh hương trong các giao điểm đã ghi.
- Kết hợp xi-rô ngô, bạch đậu khấu, mật ong, bơ, đường nâu, nước cam và tiêu trong nửa trên của nồi hơi đôi và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp mịn, thỉnh thoảng khuấy. Giữ men này ở trên cùng của một nồi hơi đôi, trên nước nóng, trong khi ham được nướng.
- Cọ men trên giăm bông, sau đó phủ bằng lá. Nướng trong 1 giờ 15 phút, giăm bông mỗi 10 đến 15 phút với men mật ong ấm áp.
- Trong 5 phút cuối cùng của thời gian nướng, loại bỏ lá và bật gà thịt để làm khô men. Quan sát cẩn thận ham trong suốt thời gian nướng! Loại bỏ giăm bông ra khỏi lò, đậy bằng lá và để yên trong 10 phút trước khi ăn.
- Phục vụ các loại nước ép pan ở bên cạnh để rưới trên từng lát giăm bông. Điều này sẽ giữ cho mỗi miếng giăm bông ẩm trong khi nó được phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 601 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Natri | 2,631 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 41 g |