Vanilla caramels pha trộn hai hương vị cổ điển trong yêu thích cổ điển này. Có thể cho thêm một hạt xắt nhỏ cho nhiều loại, và chiết xuất vani có thể được thay thế nếu không dán vani.
Những gì bạn cần
- 2 chén đường (hạt)
- 2 chén rưỡi
- 1.75 ly sirô ngô (ánh sáng)
- 1/2 chén bơ
- 1 nhúm muối
- 2 muỗng canh chiết xuất vani (hoặc tốt hơn là vani)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo nướng hình vuông 8 inch bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
2. Kết hợp đường, nửa rưỡi, xi-rô ngô, bơ và muối trong một cái chảo lớn. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường được hòa tan và hỗn hợp bắt đầu sôi.
3. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp đạt đến 244 độ trên nhiệt kế kẹo.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vanilla. Ngay lập tức đổ vào chảo đã chuẩn bị.
5. Cho phép đặt ở nhiệt độ phòng cho đến khi hoàn toàn chắc chắn. Ướp lạnh trong tủ lạnh trong 1 giờ, và sau đó cắt với một con dao đầu bếp có dầu thành những ô vuông nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 71 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 10 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |