Công thức này cho caramel Chex Mix có ngũ cốc, quả hạch và bánh quy được phủ một lớp phủ caramel nướng ngọt và giòn. Nó làm cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoàn hảo hoặc một ngày tuyệt vời đón tôi lên để đóng gói cho bữa trưa của đứa trẻ.
Những gì bạn cần
- 3.5 chén ngũ cốc ngô Chex (hoặc ngũ cốc gạo Chex hoặc ngũ cốc tương tự)
- 1/2 chén hạt
- 1/2 chén que pretzel
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 chén
- đường nâu (đóng gói)
- 1/4 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1/3 cốc sữa đặc có đường
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ ngũ cốc, quả hạch và bánh quy vào chảo 9x13. Làm nóng lò đến 250 độ.
- Đặt bơ, đường và xi-rô ngô vào một cái chảo vừa trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi đường tan chảy, và tiếp tục nấu, khuấy cho đến khi bơ tan chảy và kẹo bắt đầu sôi.
- Khuấy trong sữa đặc , và chèn một nhiệt kế kẹo . Tiếp tục nấu hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi kẹo đạt đến 238 độ. Lấy nó ra khỏi lửa và khuấy trong vani.
- Đổ caramel lên hỗn hợp ngũ cốc, khuấy đều để các miếng được phủ đều.
- Trả kẹo vào lò và nướng trong khoảng 30 phút, khuấy đều sau 10 phút. Nó được thực hiện khi hỗn hợp caramel tối và bong bóng trên khắp chảo.
- Lấy kẹo ra khỏi lò và nhét nó lên một tấm nướng phủ bằng giấy nhôm.
Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi chia thành từng mảnh bằng tay. Bảo quản Caramel Chex trộn trong hộp hoặc túi kín khí ở nơi khô ráo, thoáng mát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 167 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 89 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |