Cà phê Caramel có hương vị cà phê mịn, khói và kết cấu phong phú, dai, bơ. Các công thức như được viết sản xuất một caramel với một hương vị cà phê đáng chú ý nhưng không áp đảo - bạn có thể điều chỉnh số lượng cà phê hòa tan cho phù hợp với sở thích cá nhân của bạn, sử dụng bất cứ nơi nào từ 1-3 muỗng canh cà phê hòa tan.
Những gì bạn cần
- 1 chén đường
- 1/2 chén đường nâu đậm
- 1/4 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1/4 chén mật ong
- 1,5 ly nửa rưỡi (không có chất béo)
- 2 muỗng canh cà phê hòa tan
- 1/4 chén bơ (cắt thành 4 miếng)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo 8x8 bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá nhiều bằng vòi phun nấu ăn không dính .
2. Đặt đường, đường nâu, xi-rô ngô, mật ong, một nửa và một nửa, cà phê hòa tan, và bơ trong một cái chảo vừa trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi bơ tan chảy và đường tan hết. Chèn nhiệt kế kẹo.
3. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nhiệt kế kẹo đạt đến 250.
4. Một lần ở 250, loại bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong vanilla. Đổ caramel vào chảo đã chuẩn bị. Cho phép thiết lập ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ, hoặc cho đến khi nguội và chắc.
5. Loại bỏ caramel khỏi chảo bằng cách sử dụng lá mỏng làm tay cầm. Lật nó lộn ngược và bóc lá ra phía sau. Phun một con dao sắc nhọn lớn bằng bình xịt không dính, và cắt caramel thành các ô vuông nhỏ hoặc các thanh.
6. Bọc các caramels vào các ô vuông của giấy sáp để ngăn chúng dính vào nhau. (Thay vào đó, chúng có thể được nhúng trong sô cô la.) Cửa hàng bọc Cà phê Caramels trong một container kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 40 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 6 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |