Những kẹo Agave Caramel này chứng minh rằng bạn không cần đường để tạo ra những kẻ hút caramel giàu có! Chúng được chế biến mà không có bất kỳ xi-rô ngô hoặc đường chế biến nào, và chúng có hương vị caramel tuyệt vời, không quá ngọt! Bạn có thể sử dụng các khuôn kẹo lollipop nếu bạn có chúng, nhưng nếu bạn không có, công thức này sẽ cung cấp hướng dẫn sử dụng các miếng lót muffin thu nhỏ thay thế.
Những gì bạn cần
- 1 ly mật hoa ánh sáng
- 2/3 chén nước
- 1/8 muỗng cà phê kem cao răng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 7 giọt chất lỏng stevia
Làm thế nào để làm cho nó
1. Lay 16 lót muffin nhỏ ra trên một tấm nướng bánh và phun chúng rất nhẹ với phun nấu ăn không dính .
2. Trong một chảo nước sốt nhỏ, kết hợp mật hoa agave và nước trên lửa vừa cao. Khuấy đều để trộn và đem hỗn hợp sôi. Thêm kem của cao răng và trộn một lần nữa.
3. Chèn nhiệt kế kẹo, và cho phép hỗn hợp nấu mà không khuấy cho đến khi đạt đến giai đoạn nứt mềm (290 độ F, hoặc 143 C).
Thỉnh thoảng nhấc chảo ra khỏi lò sưởi và xoay hỗn hợp để giúp kẹo nấu đều và không cháy. Một khi nó đạt đến giai đoạn nứt mềm, màu sắc sẽ bắt đầu tối và chất lỏng sẽ sôi nổi hơn.
4. Khi hỗn hợp đạt đến 290-295 độ F, loại bỏ nó khỏi nhiệt. Ngay lập tức thêm vani và stevia.
5. Khuấy đều để trộn và đổ hỗn hợp nóng vào ống lót Muffin, sau đó chèn que kẹo. Hãy chắc chắn để đổ đủ để trang trải thanh kẹo! Nếu bạn muốn kẻ hút mỏng, kẹo có thể kéo dài để làm cho khoảng 18 suckers. Đặt kẹo trong tủ lạnh để làm cứng trong 1 giờ. Để bảo quản, bọc Agave Caramel Suckers một cách riêng lẻ bằng bao plastic và giữ chúng trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng.
Click vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 81 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |