Làm cho một milkshake là khá dễ dàng, nhưng làm cho một milkshake hoàn hảo là tất cả về sự cân bằng. Không có vấn đề gì hương vị bạn thích nhận được, tỷ lệ đúng của kem sữa là chìa khóa. Một khi bạn có cơ sở lắc của bạn chính xác, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần hương liệu trái tim của bạn mong muốn. Trong khi nó là khá khó khăn để mess lên một milkshake, biết một vài thủ thuật đơn giản sẽ giúp đưa món tráng miệng của bạn từ tốt đến tuyệt vời.
Bao nhiêu sữa để sử dụng?
Một trong những sai lầm phổ biến mà mọi người mắc phải với sữa tự chế là sử dụng quá nhiều sữa. Bạn thực sự chỉ muốn một giật gân sữa, một vài ounce là nhiều nhất. Hơn thế nữa sẽ làm cho milkshake quá runny. Sử dụng quá ít sữa có thể làm cho nó khó uống hơn lúc đầu, nhưng nó sẽ trở nên dễ dàng hơn khi kem tan chảy. Một số người thậm chí còn thích những loại lắc siêu dày này.
Bạn không bao giờ nên thêm đá vào một cốc sữa. Điều cuối cùng bạn muốn làm là pha loãng kem giàu có của sữa và kem kết hợp với nước lạnh. Tiết kiệm nước đá để làm sinh tố .
Kem tốt nhất để làm một Milkshake
Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ muốn sử dụng kem vani. Đúng vậy, ngay cả khi bạn đang làm sô cô la, dâu tây hoặc một số hương vị khác, kem vani cũng giống như loại vải trống mà bạn có thể thưởng thức với sô-cô-la sô-cô-la, trái cây hoặc thậm chí là bánh quy. Sử dụng kem có hương vị đôi khi có thể làm cho sữa của bạn quá ngọt.
Gắn bó với kem vani như là cơ sở của bạn cho phép bạn để có được hương vị vừa phải.
Làm ấm kem của bạn
Nó có vẻ phản trực giác, nhưng sử dụng kem quá lạnh có thể thực sự có tác động tiêu cực đến lắc của bạn. Những gì bạn thực sự muốn chụp là kem khoảng 20 F. Bạn thực sự muốn kem của bạn là khá mềm, về sự nhất quán của phục vụ mềm.
Nếu kem của bạn quá cứng, bạn sẽ phải thêm quá nhiều sữa để làm mỏng nó ra, và điều đó sẽ làm giảm tỷ lệ kem-sữa.
Bây giờ, tủ đông của bạn có thể giữ kem của bạn ở khoảng 0 F, có nghĩa là bạn sẽ muốn để cho nó ngồi ở nhiệt độ phòng trong một vài phút để làm mềm. Không quá lâu, bạn không muốn nó tan chảy. Chỉ cần đủ lâu để làm mềm một chút. Bạn có thể sử dụng một nhiệt kế đọc ngay để đo nhiệt độ chính xác nếu bạn muốn, nhưng thực sự, một khi bạn có thể múc nó một cách dễ dàng, bạn tốt để đi.
Chocolate Milkshake Recipe
- Hãy để kem vani mềm ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó là sự mềm dẻo nhất. Trong khi chờ đợi, bạn có thể đặt ly bạn sẽ được phục vụ milkshake bên trong tủ đông để cho nó lạnh.
- Thêm ba muỗng kem hào phóng vào máy xay, cùng với 2 oz. (1/4 cup) sữa nguyên chất.
- Mực trong khoảng 1/4 cốc si rô sô cô la và thêm một thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất.
- Pha trộn cho đến khi mịn màng và phục vụ trong kính mờ. Bạn có thể đầu milkshake với kem , sprinkles, một anh đào, hoặc bất cứ điều gì phù hợp với ưa thích của bạn, hoặc chỉ thưởng thức nó đồng bằng.
Biến thể hương vị Milkshake
- Đối với mạch nha sô cô la, hãy thêm 1/4 chén bột mạch nha vào công thức trên.
- Cho một milkshake dâu tây, thay thế 1 chén dâu tây đông lạnh cho xi-rô sô cô la.
- Đối với cookie và kem sữa, hãy ném hai hoặc ba cookie bạn chọn thay vì xi-rô sô-cô-la.
- Nếu bạn đang tìm cách thêm một chút đá vào vani vani cơ bản của bạn, chỉ cần pha trộn một chút vani.