Bạn có phải là người ăn chay và thiếu salad Caesar không? Hầu hết các công thức nấu ăn cho món salad Caesar tự chế không phải là thuần chay hoặc ăn chay, vì chúng thường chứa cá cơm. Băng gạc Caesar mà bạn mua ở cửa hàng tạp hóa hầu như chắc chắn không ăn chay và không thể ăn thuần chay (ngay cả khi họ nói họ là người ăn chay).
Salad Caesar truyền thống được làm từ xà lách romaine xắt nhỏ thô, phô mai Parmesan cạo hoặc nạo và croutons dày dạn, và thường với cá cơm nướng với rau diếp rau diếp. Bạn có thể khám phá nhiều khách hàng của bạn không bao giờ thực sự thích cá cơm như là một bổ sung, cũng không quá nhiều hương vị cá cơm mạnh trong mặc quần áo.
Tò mò về cá cơm? Bạn có thể tự hỏi liệu cá có ăn chay không . Câu trả lời đơn giản là không có; cá là động vật và do đó cá cơm không ăn chay. Nếu bạn không chắc chắn về một người thuần chay, bạn sẽ muốn xem định nghĩa thuần chay đơn giản này ở đây .
Công thức chế biến salad Caesar dễ dàng này, tuy nhiên, gói trong tất cả các hương vị mà không có cá. Đó là cả ăn chay và thuần chay. Không cần mayonnaise, chỉ cần chanh, tỏi, mù tạt Dijon, dầu ô liu và sốt Worcestershire chay. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn cho nước sốt Worcestershire. Một số thương hiệu ăn chay, và một số có chứa cá và không ăn thuần chay.
Những gì bạn cần
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh. nước chanh
- 1 muỗng cà phê. Nước sốt Worcestershire (chay)
- 1 muỗng cà phê. bột hành tây
- 1 muỗng cà phê. mù tạt (Dijon)
- 1/2 chén dầu ôliu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần ngoại trừ dầu trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm (tỏi, nước chanh, sốt chay hoặc sốt Worcestershire, bột hành tây, mù tạt Dijon).
- Bật máy và xử lý, sau đó từ từ thêm dầu, chế biến cho đến khi nước sốt xà lách mịn và kem.
- Tung rau xanh của bạn với nước sốt ngay trước khi ăn.
Salad ăn chay
Băng gạc chay thuần chay thường chứa các thành phần mà bạn có thể muốn tránh, chẳng hạn như xi-rô ngô fructose cao, chất phụ gia và chất ổn định để bảo quản thời hạn sử dụng của chúng.
Thay vào đó, hãy thử làm salad tại nhà. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền cũng như phụ tùng cho bạn các thành phần không mong muốn. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn chay thuần chay để sử dụng:
- Vegan Thousand Island Dressing : Sử dụng mayonnaise thuần chay như Vegenaise làm cơ sở cho món ăn truyền thống yêu thích này.
- Ăn mặc Pháp thuần chay dễ dàng : Nước sốt đóng chai kiểu Pháp thường chứa sirô ngô có hàm lượng fructoza cao. Bạn có thể làm cho riêng bạn cho đồng xu và ngọt nó giống như bạn muốn với đường.
- Vegan Italian Herb Salad Dressing : Nếu bạn có một khu vườn thảo mộc, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi. Nếu không, các loại thảo mộc khô hoạt động tốt cho việc thay đồ này, bạn có thể thực hiện trong vài phút với chi phí rất thấp.
- Cơ bản thuần chay Dijon Balsamic Vinaigrette : Điều này không thể đơn giản hơn, và nó là một thay đồ thanh lịch trên rau xanh, với mù tạt dijon là thành phần bí mật để làm sáng hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 294 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 35 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |