Hãy cẩn thận! Nước ép quả lựu sẽ bị ố
Mùa thu mang lại thu hoạch của một trong những loại trái cây lâu đời nhất, cũng như một trong những phong phú về lịch sử và văn hóa dân gian : quả lựu . Vô số hạt giống không chỉ đẹp và ngon mà còn tạo ra một loại nước hoa thơm ngon, ngọt ngào, giàu hương vị. Nước ép này có vị chua, có vị chua, trở thành cơ sở cho nước sốt và hương liệu cho đồ uống, các món ăn mặn và đồ ngọt, trong khi cả hạt giống là một niềm vui đơn giản ăn tươi hoặc được sử dụng như một điểm nhấn đầy màu sắc.
Sử dụng quả lựu
Cho dù bạn đang sử dụng hạt giống như là, hoặc pha trộn chúng để trích xuất nước trái cây của họ, trước tiên bạn cần phải loại bỏ các hạt giống từ trái cây. Đây là một chút của một quá trình và có thể lộn xộn vì vậy điều quan trọng là phải làm theo các bước sau.
Một khi bạn đã tách hạt giống ra khỏi trái cây, bạn có thể làm nước ép. Đặt hạt vào máy xay. Tốt nhất là đập vài lần để nhả nước ép - pha trộn quá lâu có thể làm vỡ hạt và tạo ra nước đục. Lọc hỗn hợp, sử dụng mặt sau của thìa để đẩy vào bột giấy và chiết càng nhiều nước càng tốt.
Nước ép quả lựu là một loại thay thế lý tưởng trong nước xốt cam quýt, hoặc toàn bộ hoặc một phần, để thay đổi hương vị. Bạn cũng có thể làm cho mật đường lựu bằng cách đun sôi nước sôi và đun sôi cho đến khi chín.
Nước ép quả lựu cô đặc, không đường, hoặc nước ép được làm từ nước ép hạt lựu chua giảm.
Nó được biết đến ở một số thị trường dân tộc như mật đường lựu . Nó mang đến một hương vị chua cay cho các món ăn.
Xử lý lựu
Hãy cảnh báo rằng nước ép sẽ không chỉ ăn các ngón tay của bạn mà còn là quần áo của bạn, đó là lý do tại sao nó được sử dụng làm thuốc nhuộm tự nhiên bởi nhiều nền văn hóa. Mặc tạp dề khi làm việc với trái cây kể từ khi bạn cắt nó, nước trái cây có thể tự nhiên bùng nổ trong một dòng suối và có khả năng phát hiện ra quần áo của bạn.
(Vết bẩn nên rửa sạch với điều trị trước khi rửa trong hầu hết các trường hợp, nhưng tốt hơn an toàn hơn xin lỗi.) Bạn cũng có thể muốn sử dụng găng tay cao su để tránh các ngón tay màu hồng. Một loại lựu mới với hạt trắng và nước ép không nhuộm hiện đang xuất hiện trên thị trường.
Nước trái cây cũng sẽ làm bẩn các thùng nhựa, vì vậy hãy sử dụng các túi nhựa hoặc thủy tinh dùng một lần. Tránh sử dụng dao nhôm và thép carbon hoặc các bình nấu ăn với quả lựu vì chúng có thể làm cho nước ép đắng.
Một quả lựu trung bình nên thu từ 1/2 đến 3/4 chén hạt hoặc 1/2 chén nước trái cây .