Làm thế nào để Pan-Roast Trai

by Molly Watson

Một cách siêu dễ dàng để nấu trai

Trai hến nướng sẽ tập trung hương vị thơm ngon của chúng. Nó dễ dàng như quăng trai trong một cái chảo rất nóng.

Trai là một loài giáp xác bền vững bạn có thể tìm thấy ở nhiều khu vực của Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Chúng thường là một loại động vật có vỏ, và các giống khác nhau có mùa khác nhau. Các trang trại nuôi ngựa là tốt cho môi trường ven biển như con trai lọc hàng chục gallon nước biển mỗi ngày.

Trai thường được nuôi trên dây thừng và do đó chúng có ít mảnh vụn bên trong chúng hơn là trai hoang mọc trên đáy biển. Trai nuôi thường đã thực hiện hầu hết các thanh tẩy cần thiết trước khi bạn mua chúng, trong khi trai hoang dã sẽ cần phải được ngâm trong nước sạch để họ nhổ ra các mảnh vụn. Trai nuôi cũng sẽ có vỏ sạch hơn và không cần phải chà nhiều như trai hoang dã.

Trai tươi có thể được giữ trong 4 đến 5 ngày trong tủ lạnh trong một cái bát được che phủ lỏng lẻo bằng khăn giấy. Bởi vì chúng dễ hỏng, bạn có thể không tìm thấy chúng xa trong đất liền từ nơi chúng được trồng.

Cho phép khoảng 1/2 pound hến mỗi người cho một món khai vị và khoảng 2 pound mỗi người cho khóa học chính. Bạn có thể mong đợi rằng một số các con trai sẽ phải được loại bỏ, do đó, mua nhiều hơn thường là một kế hoạch tốt.

Làm sạch trai tươi

Đầu tiên, rửa sạch trai trong một cái chao bằng nước lạnh. Sử dụng một bàn chải để làm sạch rong biển và bùn.

Bây giờ bạn sẽ cần phải debeard chúng, loại bỏ các màng kéo dài từ miệng của vỏ để đính kèm chúng vào đá. Chúng có thể đã được loại bỏ cho trai nuôi, nhưng có thể có một số không có. Nắm chặt râu bằng ngón tay cái và ngón trỏ của bạn và kéo mạnh xuống phía cuối bản lề của vỏ.

Kiểm tra xác chết bằng cách lấy bất kỳ cái nào đang mở ra và khai thác chúng một vài lần. Trai sống sẽ thức dậy và đóng vỏ của chúng. Quăng bất kỳ điều gì vẫn mở sau một vài lần thử. Trai chết đi xấu rất nhanh và bạn không muốn bị tiếp xúc với vi khuẩn sẽ phát triển trong chúng.