Công thức làm bánh cà rốt này được làm đặc biệt hơn với anh đào maraschino, các loại hạt xắt nhỏ, dừa và chuối nghiền. Chiếc bánh được nướng trong một cái chảo bánh ống và phủ đầy pho mát kem phủ sương.
Xem thêm
Làm thế nào để nhanh chóng Ripen chuối
Công thức Bánh chuối với Chuối Chuối
Những gì bạn cần
- 1 1/4 chén dầu thực vật (như dầu bắp, dầu cây rum, hoặc cải dầu)
- 2 chén đường
- 4 quả trứng to
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 chén cà rốt (nghiền mịn)
- 3 chén bột đa năng (13 1/2 ounces)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 chén dừa (flaked)
- 1 chén anh đào maraschino (thoát nước tốt)
- 1 quả hồ đào (hoặc quả óc chó, băm nhỏ)
- 2 chuối (chín, nghiền)
- Đối với kem Cheese Frosting:
- 1/2 chén bơ (làm mềm)
- 1 gói / 8 ounces kem pho mát (
- làm mềm )
- 1 hộp / 16 ounces đường bánh kẹo (đã rây; khoảng 4 1/4 chén)
- 1 quả hồ đào (hoặc quả óc chó, băm nhỏ)
- 2 đến 4 muỗng cà phê sữa (để làm mỏng sương giá khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4). Grease và bột một chảo bánh ống 10-inch hoặc Bundt bánh pan hoặc phun nó với baking phun với bột.
- Vào một bát vừa rây với bột, muối, bột nở và baking soda; để qua một bên.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện trên tốc độ trung bình, đánh bại đường và dầu thực vật cho đến khi pha trộn tốt. Thêm trứng, từng quả một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Thêm vani và đập để trộn.
- Với máy trộn ở tốc độ thấp, dần dần đánh bại trong hỗn hợp bột đã rây cho đến khi trộn đều. Thêm cà rốt nạo, băm nhỏ hoặc quả óc chó, dừa, anh đào maraschino và chuối nghiền. Khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu; muỗng bột vào chảo bánh ống chuẩn bị.
- Nướng bánh trong 1 giờ, hoặc cho đến khi nó kiểm tra xong (một cái móc bằng gỗ được chèn vào giữa sẽ được dọn sạch).
- Làm nguội bánh trong chảo trên giá đỡ trong 10 phút, sau đó cẩn thận lấy bánh ra khỏi chảo và làm nguội hoàn toàn trên giá.
- Trong khi bánh được làm mát, chuẩn bị sương giá.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại bơ, pho mát kem và đường bánh kẹo cho đến khi mịn và kem. Thêm sữa, một vài muỗng cà phê tại một thời điểm, cho đến khi sương giá là một sự nhất quán lan rộng tốt. Với một cái muỗng, gấp trong hồ đào băm nhỏ hoặc quả óc chó và sau đó lây lan sương giá trên bánh làm mát.
* Để đo bột một cách chính xác, hãy cho bột vào cốc đo cho đến khi nó được gò, sau đó quét mặt phẳng của một con dao trên đầu cốc đo để cân bằng nó.
Nhận xét của người đọc
"Tôi chưa bao giờ nướng bánh trước đây ... vì vậy tôi quyết định bắt đầu với cái bánh này. Chuối làm cho nó thêm ẩm, và thơm ngon. Và chiếc bánh rất nồng nhiệt và nặng nề vì tất cả độ ẩm. Tôi đã không sử dụng anh đào, nhưng tôi đã sử dụng nho khô ... ngoài ra, tôi đã thay thế quả óc chó thay vì cây hồ đào. Nhưng dù bằng cách nào, toàn bộ công thức cũng rất đáng sợ và sương giá cũng không kém phần ngon lành. " MC
Bạn cũng có thể thích
Bánh hạt chuối với Caramel Frosting
Bánh Hummingbird với kem pho mát Frosting
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 734 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Natri | 558 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |