Những bánh nướng xốp nhỏ ngon này là một món ăn tuyệt vời vào các buổi sáng các ngày trong tuần và bữa nửa buổi cuối tuần như nhau. Họ không có gluten, thuần chay, và siêu dễ dàng để làm tiền thưởng thêm. Tải với hương vị chuối, bạn sẽ không bao giờ biết rằng những bánh nướng xốp tan chảy trong miệng cũng tốt cho bạn!
Cảm thấy tự do để thêm vào các thành phần khác để ăn mặc bánh nướng xốp của bạn; quả việt quất, chip sô-cô-la không chứa sữa, quả óc chó hoặc các loại hạt khác, trái cây sấy khô hoặc dừa băm nhỏ đều là những bổ sung ngon cho bất kỳ loại bánh muffin chuối nào. Và nếu bạn muốn làm cho bữa ăn sáng của bạn thêm một chút đặc biệt, hãy thử whipping lên một trong những ngon ngon bơ sữa và không có gluten:
Những gì bạn cần
- 2 chén hỗn hợp bột không chứa gluten (cửa hàng mua, hoặc tự chế)
- 1 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 thìa cà phê muối
- tương đương với 3 trứng thay thế trứng (hoặc trộn 3 muỗng canh bột lanh với 4 muỗng canh nước ấm)
- 1 1/3 chén chuối (nghiền, khoảng 3-4 trung bình)
- 1/2 dầu canola
- 1/2 cốc hạnh nhân (thái lát)
- Tùy chọn: đường bột
Làm thế nào để làm cho nó
- 1. Làm nóng lò đến 350 F.
- Nhẹ nhàng một khay muffin 12 ly tiêu chuẩn và đặt sang một bên.
- Trộn tất cả nguyên liệu trong cùng một cái tô lớn.
- Sử dụng một muỗng kem tiêu chuẩn hoặc dưa ballon, muỗng bột vào mỗi trong số 12 ly muffin (nếu bạn không có một muỗng kem hoặc dưa baller, sử dụng một cốc chén 1/4 thay vì).
- Nướng trong 18-20 phút, hoặc cho đến khi bánh nướng xốp trở lại một chút khi chạm vào.
- Cho phép bánh nướng xốp nguội trong chảo trên giá làm mát dây trong 30 phút, sau đó loại bỏ và cho phép bánh nướng xốp nguội trên giá làm mát. Phục vụ ấm, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Nếu sử dụng, bụi có đường bột ngay trước khi ăn.