Cho dù thời tiết lạnh đang đến gần và bạn đã sẵn sàng cho một hương vị theo mùa hoặc bạn chỉ không thể có đủ xi-rô cây thích trong cuộc sống của bạn, công thức bơ phong này chắc chắn sẽ làm hài lòng. Sau khi chuẩn bị, bơ phong là tuyệt vời trên tất cả mọi thứ từ bánh mì nướng để bánh nướng xốp ... và chỉ là về bất cứ điều gì khác mà bạn có thể nghĩ đến.
Có hai cách để làm cho những gì được gọi là bơ phong. Trong công thức bên dưới, bơ được trộn với xi-rô cây thích. Theo cách truyền thống, xi-rô maple tinh khiết được làm nóng, làm mát và sau đó được khuấy để tạo ra một kết cấu giống bơ. Cả hai đều ngon, và nó có giá trị nó để thử cả hai phương pháp.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén
- Bơ mềm
- 1/4 chén
- xi-rô cây thích
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn bơ và trộn với máy trộn điện cho đến khi cả hai đều được trộn kỹ.
- Hỗn hợp bơ lạnh cho đến khi cần sử dụng.
Thêm về Maple Butter
Bơ phong còn được gọi là kem phong hoặc phong lan. Một số người làm cho nó bằng cách làm nóng xi-rô trên sôi và sau đó để cho nó mát mẻ. Tiếp theo, nó được khuấy trong khoảng nửa giờ cho đến khi nó trở nên mịn màng - và thành một sự nhất quán giống bơ. Trong trường hợp này, nó không thực sự chứa bơ.
Thông thường, xi-rô Amber hạng nhẹ được sử dụng để làm thành dạng bơ phong này.
Đôi khi bơ phong được trộn với bơ thực tế để tạo ra bơ có hương vị. Khi được thực hiện, tỷ lệ bơ với xi-rô là 2: 1. (Đây là trường hợp trong công thức ở trên.)
Cả hai loại bơ phong có thể có thêm quế cho thêm hương vị. Họ có sự nhất quán của bơ đậu phộng, mà làm cho nó lý tưởng để lây lan trên chỉ là về bất cứ điều gì. Nó cũng có thể được sử dụng như một frosting trên bánh.
Thông tin thêm về Maple Syrup
Syrup maple tinh khiết có nguồn gốc từ nhựa cây đó là trong phong đường, phong đen, và cây phong đỏ. Sap mọc lên từ những cây vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Khi lỗ được khoan vào thân cây và nhựa được thu thập, nó sau đó được đun nóng để sản xuất xi-rô đậm đặc còn sót lại. Trang trại Sugarbush hoặc Sugarwood là những nơi có xi-rô cây thích. Các nhựa được đun sôi ở những gì được gọi là một đường shack, đường shanty hoặc đường shack.
Canada và Hoa Kỳ có quy mô để phân loại các loại xi-rô maple tinh khiết dựa trên độ mờ hoặc mật độ. Nó chủ yếu bao gồm đường sucrose. Xi-rô Mỹ phải được làm gần như hoàn toàn từ nhựa cây phong và được dán nhãn là "cây phong". Các quốc gia riêng lẻ có các tiêu chuẩn bổ sung cho việc phân loại xi-rô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 128 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 3 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |