Mọi người đều thích hạnh nhân kẹo. Những hạt ngọt, giòn này về cơ bản là kẹo hoàn hảo. Chúng ngon cho riêng mình, nhưng thậm chí tốt hơn khi bạn nhúng chúng vào sô cô la, cắt chúng và thêm chúng vào nấm cục hoặc kẹo , hoặc sử dụng chúng trong các thanh kẹo tự chế .
Ngoài việc làm kẹo, hạnh nhân kẹo cũng tuyệt vời trên bánh ngọt, bánh nướng nhỏ, bánh tart, hoặc bánh nướng. Họ làm quà tặng kỳ nghỉ tuyệt vời, và bạn cũng có thể sử dụng chúng trong món salad mặn để thêm một món ăn ngọt ngào và hương vị hấp dẫn thú vị. Về cơ bản, họ là tốt nhất và bạn nên có một lọ của họ trên tay tại bất kỳ thời điểm nào.
Bạn đã thuyết phục chưa? Bạn thậm chí có thể thêm hương liệu cho hạnh nhân cho phù hợp với thị hiếu của bạn! Hãy thử thêm chiết xuất, cam quýt , hoặc thậm chí nước hoa hồng hoặc nước hoa cam cho một biến thể kỳ lạ. Dừa hạnh nhân kẹo, hạnh nhân kẹo cam, hoặc thậm chí một cái gì đó như hạnh nhân rum rum rum kẹo tất cả sẽ là tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước
- 7 ounce (1 cốc) đường (hạt)
- 2 chén hạnh nhân nguyên chất (tốt nhất là sống)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bao gồm một tờ cookie với một tấm lót silicone, hoặc dòng nó với lá và phun lá với phun nấu ăn không dính. Đặt tấm nướng sang một bên trong giây lát.
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp nước và đường, và đặt chảo trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó đem hỗn hợp đến đun sôi.
- Một khi xi-rô đường đang sôi , thêm hạnh nhân và giảm nhiệt độ trung bình. Khuấy đều đặn cho đến khi đường kết tinh quanh quả hạnh nhân - điều này sẽ mất khoảng 5 đến 8 phút.
- Khi đường kết tinh, nó có thể sẽ trở nên khó khăn để khuấy động, nhưng tiếp tục khuấy, và cuối cùng, đường sẽ bắt đầu chảy lại. Nó sẽ caramelize, biến một màu nâu vàng sâu, và caramel lỏng sẽ khoác hạnh nhân.
- Một khi đường được caramel hóa và hoàn toàn lỏng, đổ hạnh nhân ra trên tấm nướng đã chuẩn bị. Sử dụng một ngã ba để tách các loại hạt trong khi đường vẫn còn lỏng.
- Hãy để hạnh nhân đặt ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội và cứng. Một khi hạnh nhân được thiết lập, phá vỡ chúng ra và phục vụ!
Những hạnh nhân kẹo ngon có thể được lưu trữ trong một container kín cho đến một tuần, nhưng sau một vài ngày, họ có thể bắt đầu nhận được một chút dính. Nếu bạn đang sử dụng chúng trong trang trí bánh ngọt, thêm chúng vào phút cuối, vì độ ẩm từ sương giá hoặc các yếu tố khác có thể khiến hạt bị dính và lớp phủ caramel để hóa lỏng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 204 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |