Những bánh nướng xốp gia vị táo quinoa hương vị tuyệt vời và được bổ sung dinh dưỡng nhờ việc bổ sung bột quinoa protein cao. Quinoa là một hạt ngũ cốc của Andes có một lượng amino axit hoàn toàn bất thường, bao gồm lysine. Nền văn minh Andean đã tồn tại trên quinoa cho các thế hệ, và các thuộc tính dinh dưỡng của nó đã mang nó đến sự chú ý của thị trường toàn cầu.
Bạn có thể mua quinoa ở dạng bột (cũng như ở dạng bột yến mạch, và ở dạng tự nhiên). Tuy nhiên, bột quinoa không chứa gluten, vì vậy một số bột mì thường được bao gồm trong công thức để đảm bảo rằng bánh nướng xốp tăng tốt.
Những gì bạn cần
- 2 chén táo
- 1 chén đường
- 1 chén đường nâu nhạt
- 3/4 chén dầu thực vật
- 3 quả trứng
- 1 chén quinoa bột
- 1 1/4 chén bột tất cả các mục đích
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê quế
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 3/4 chén kem chua
- 3/4 cốc nho khô
- 2 muỗng cà phê vani
- 1 quả táo xanh (chẳng hạn như granny smith, bóc vỏ và grated)
- 1 chén đường turbinado
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi rượu táo và đun sôi cho đến khi chất lỏng được giảm xuống 3/4 chén. Đặt sang một bên và để nguội.
- Làm nóng lò đến 400 độ. Trong một bát lớn, đánh cùng 1 chén đường, 1 chén đường nâu, dầu thực vật, vani và trứng.
- Trong một cái bát riêng biệt, trộn bột với nhau. bột quinoa, baking soda, muối và quế.
- Thêm kem chua vào hỗn hợp trứng và đường. Whisk trong táo cider, sau đó whisk trong các thành phần khô, khuấy cho đến khi chỉ trộn lẫn. Gấp trong nho khô và táo bào.
- Dòng muffin thiếc với giấy tờ Muffin. Đổ bánh muffin lên trên. Sprinkly đầu mỗi Muffin với khoảng 1 muỗng canh đường turbinado. Đặt bánh nướng xốp trong lò và biến nhiệt độ trở lại 350 độ.
- Nướng cho đến khi bánh nướng xốp được mái vòm và mùa xuân trở lại liên lạc, khoảng 18-25 phút.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi lấy bánh xốp ra khỏi chảo.