Những miếng bánh bông cải xanh ngon này là một phần ăn vặt hoặc bữa ăn linh hoạt. Họ có thể được phục vụ trong một ngăn xếp với một quả trứng chiên trên đầu cho bữa nửa buổi, hoặc thay cho bánh ngô hoặc bánh nướng xốp cùng với súp hoặc hầm. Họ làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, nhúng trong nước sốt marinara ấm hoặc ngâm sữa chua mặn. Hoặc chúng có thể được làm thành từng miếng nhỏ và phủ lên một miếng phô mai dê phô mai hoặc một miếng cá hồi hun khói cho món khai vị. Nếu bạn thích bánh kếp mặn, hãy chắc chắn cũng kiểm tra các công thức cho ngô Pancakes mặn.
Thiết bị nấu ăn cần thiết: Dụng cụ tỏi, dao đầu bếp , thớt , cốc đo, thìa đo, cốc đo chất lỏng , máy xay sinh tố (một thử: Blendtec Designer Series 625 ), vỉ nướng điện hoặc bếp hoặc chảo không dính lớn (Thử Presto Cool Touch Electric) Vỉ Nướng hoặc Vỉ Nướng Đôi Kim Cương Thụy Sĩ ), xoay thìa
Những gì bạn cần
- 1 cốc hoa cải xanh (tươi)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 hẹ (cắt nhỏ)
- 1 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 cốc sữa (toàn bộ)
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh mùi tây (khoảng vừa mới cắt nhỏ)
- 5 hẹ tươi
- 1/2 muỗng cà phê muối (Kosher)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- Bơ, cho vỉ nướng hoặc chảo
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt bông cải xanh, tỏi và hẹ tây vào máy xay sinh tố và xung cho đến khi nó được thái nhỏ. Thêm bột, bột nở, sữa và trứng. Chạy máy xay ở tốc độ trung bình cho đến khi tất cả nguyên liệu được kết hợp thành bột dày. Thêm mùi tây, hẹ tây, muối và tiêu và xung cho đến khi rau mùi tây được trộn vào bột.
- Đun nóng chảo hoặc vỉ nướng và phủ lên bề mặt nấu bằng bơ. Thìa khoảng 2 muỗng canh bột cho mỗi bánh vào vỉ nướng. Nấu khoảng 3 phút, cho đến khi mặt dưới có màu nâu nhạt, sau đó lật và nấu thêm 2 phút nữa. Chuyển sang một tấm khăn giấy lót và giữ ấm dưới lá nhôm cho đến khi tất cả các bánh được thực hiện. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Lưu ý: Để ngâm sữa chua mặn, kết hợp một cốc sữa chua nguyên chất với 1 muỗng cà phê hẹ tươi băm nhỏ, 1/4 thìa cà phê bột tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối kosher. Trộn đều.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 136 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Natri | 545 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |