Những quả thịt bò nướng nho tuyệt vời này luôn luôn là một hit, và một khi bạn nếm thử chúng, bạn sẽ thấy lý do tại sao. Sự kết hợp của nước sốt ớt và thạch nho với mù tạt Dijon làm cho một hương vị, nước sốt thơm. Bên cạnh đó, thật thú vị khi nhìn thấy khuôn mặt của mọi người khi bạn nói với họ về thạch nho.
Cung cấp khăn ăn, đĩa nhỏ và tăm hoặc dĩa để phục vụ. Giữ thịt viên trong nồi nấu chậm ở mức thấp hoặc chuyển chúng vào món ăn chafing.
Công thức dễ dàng tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba lần cho một đám đông, và bạn có thể sử dụng thịt viên đông lạnh đã chuẩn bị hoặc công thức thịt viên của riêng bạn với nước sốt nho nho dễ dàng.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén nước sốt ớt
- 1 ly nho thạch (xem một vài biến thể bên dưới hướng dẫn công thức)
- 1 đến 3 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1
- trứng, đánh nhẹ
- 3 muỗng canh
- bánh mì khô mịn
- 1 muỗng cà phê
- Nước sốt Worcestershire
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6). Dòng một tấm nướng bánh với lá.
- Kết hợp nước sốt ớt, thạch nho và mù tạc trong Crock Pot và khuấy đều. Nấu, phủ kín, trên cao trong khi chuẩn bị thịt viên.
- Kết hợp thịt bò xay với trứng đánh, bánh mì vụn, sốt Worcestershire và muối; trộn kỹ. Hình thành khoảng 2 1/2 tá thịt viên 1/2 ounce hoặc 16 đến 18 thịt viên 1 ounce.
- Sắp xếp thịt viên trong chảo nướng đã chuẩn bị và nướng trong 12 đến 18 phút, hoặc cho đến khi nấu chín; thoát nước tốt. Cách khác, đặt một rack làm mát vào chảo và nướng thịt viên trên giá.
- Thêm thịt viên vào nước sốt, khuấy đều cho lớp phủ, đậy nắp và nấu trên LOW trong 3 đến 4 giờ.
Mẹo và Biến thể
- Phiên bản nhanh - Làm nóng các thành phần nước sốt trong một lò Hà Lan hoặc stockpot. Thêm thịt viên, nắp đậy, và đun sôi chín hoặc đông lạnh trong 20 đến 30 phút. Chuyển sang nồi nấu chậm (thiết lập thấp) hoặc món chafing để phục vụ.
- Thay thế thạch currant hoặc thạch táo cho thạch nho.
- Nếu bạn không có nước sốt ớt, kết hợp 1 1/2 chén nước sốt cà chua với 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh giấm, một chút quế và một chút hạt tiêu.
- Sử dụng nước sốt thịt nướng dày, nhẹ thay cho nước sốt ớt và mù tạt Dijon.
- Sử dụng gà tây xay hoặc thịt gà thay vì thịt bò hoặc sử dụng thịt bò và thịt lợn xay nạc.
Xem thêm
Cranberry Cocktail Meatballs
Spicy Marmalade Meatballs
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 84 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 1,290 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 10 g |