Món thịt bò xay này rất dễ chuẩn bị với cà chua đóng hộp và cà chua, và crockpot làm cho nó dễ dàng để nấu.
Ớt chuông, hành tây xắt nhỏ và cần tây, và bột ớt thêm kết cấu và hương vị cho ớt này. Thêm nhiệt cho món ăn với một số ớt cayenne, hoặc thêm một số ớt jalapeno tươi hoặc đóng hộp hoặc một loại ớt tươi, ớt nóng. Chili là một trong những món ăn rất thích nghi. Nếu ớt có vẻ quá nhẹ trong hương vị, thêm bột ớt nhiều hơn hoặc một số thì là đất. Nếu bạn thích những miếng cà chua, hãy làm nó với cà chua thái hạt lựu thay vì cà chua nghiền. Thay thế đậu đen, đậu pinto, hoặc đậu đỏ nhỏ cho đậu thận. Một sự kết hợp của hai phần thịt bò xay và xúc xích heo hoặc xúc xích lợn là một số biến thể khác có thể thêm hương vị. Đùi gà tây xay là một lựa chọn ngon, đặc biệt nếu bạn muốn tránh thịt đỏ.
Xem các mẹo và biến thể cho nhiều cách khác nhau để làm dày ớt cùng với một số ý tưởng hương vị bổ sung.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 đinh hương
- Tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 (28 oz) có thể nghiền nát cà chua
- 1 (8 oz) sốt cà chua
- 2 (16 oz) lon đậu thận (thoát nước)
- 1 muỗng canh
- bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- 1 muỗng cà phê tiêu đen, hoặc nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nâu thịt bò xay với hành tây xắt nhỏ. Nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và hành tây thì mờ, thường xuyên khuấy đều.
- Thêm tỏi băm nhỏ và nấu thêm một phút nữa. Xả tốt.
- Kết hợp hỗn hợp thịt bò xay với ớt chuông, cần tây, cà chua, nước sốt cà chua, đậu khô và gia vị. Chuyển sang nồi nấu bằng crockery của nồi nấu chậm.
- Đậy nắp và nấu trong 5 đến 7 giờ ở mức thấp hoặc cho đến khi hoàn thành.
- Hương vị và điều chỉnh gia vị, thêm muối, hạt tiêu đen và ớt cayenne, nếu cần.
Phục vụ từ 6 đến 8.
Lời khuyên
- Công thức được dễ dàng thu nhỏ cho một bữa tiệc hoặc cho tailgating. Giữ ớt trong nồi nấu chậm trên thiết lập ấm (hoặc thấp) để phục vụ.
- Nếu ớt là súp hơn bạn thích, dày nó với một muỗng canh hoặc hai bột ngô hoặc bột masa; thêm nó vào ớt gần cuối thời gian nấu. Hoặc nghiền một ít đậu với một masher khoai tây để làm dày ớt. Ngoài ra, một miếng dán được làm từ 3 đến 4 muỗng canh nước lạnh và 2 muỗng canh bột mì - hoặc 1 muỗng canh bột bắp trộn với 1 muỗng canh nước lạnh - có thể được thêm khoảng 15 phút trước khi ớt được thực hiện. Xoay nồi chậm đến cao và nấu cho đến khi dày lên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 709 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 450 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Chất xơ | 25 g |
| Chất đạm | 60 g |