Các pesto rau bina làm cho một đầu ngon cho philê cá rô phi. Pesto dễ sửa chữa với sự trợ giúp của bộ xử lý thực phẩm. Pecans cung cấp kết cấu trong khi pho mát Parmesan và tỏi hương vị pesto. Nếu bạn có thêm pesto, hãy phục vụ nó bên cạnh hoặc đóng băng cho một bữa ăn khác.
Những gì bạn cần
- 6 ounces lá rau bina, khoảng 6 chén,
- chia
- 1/4 chén
- dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 chén pecan nửa
- 1/3 chén phô mai Parmesan tươi
- 2 đinh hương trung bình
- tỏi, đập vỡ và băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- 6 philê cá rô phi
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 400 F.
Bơ nhẹ một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch hoặc soong nông.
Trong một bộ xử lý thực phẩm, xung khoảng một nửa rau bina lá với 1/4 chén dầu ô liu, nửa pecan, phô mai Parmesan, tỏi và 1/4 thìa cà phê muối cho đến khi hỗn hợp là một sự nhất quán tốt.
Sắp xếp rau bina còn lại lá trên dưới cùng của món nướng. Đặt một phi lê cá rô phi trên giường rau bina và đặt khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp pesto vào phi lê.
Trải nhẹ để che phần lớn các phi lê. Lặp lại với philê còn lại và pesto, cá chồng lên nhau khi cần thiết. Rắc nhẹ muối và hạt tiêu.
Nướng từ 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi cá rô phi dễ vỡ bằng nĩa.
Ăn kèm với cơm nóng hoặc mì ống.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 765 |
| Tổng số chất béo | 80 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 38 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 464 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 8 g |