Balsamic Tráng men thịt lợn Tenderloin

Những thăn lợn tráng men balsamic chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Việc giảm giấm balsamic và một số hương thảo tươi hoặc khô cho những món thịt lợn thăn đáng chú ý, và đó là một sự kết hợp đơn giản của các thành phần. Sử dụng giấm balsamic chất lượng tốt trong công thức này.

Phục vụ thăn lợn với khoai tây hoặc một món cơm, cùng với bông cải xanh hấp hoặc salad.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Cắt thăn lợn , loại bỏ chất béo dư thừa. Cạo khỏi làn da bạc.
  2. Nhẹ nhàng rắc thăn lợn lên khắp muối và hạt tiêu.
  3. Đun nóng lò nướng đến 375 F. Đổ chảo nướng (đủ lớn để vừa vặn với thăn) bằng lá mỏng. Phun nhẹ lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
  4. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao.
  5. Khi dầu nóng, thêm thăn lợn và sear, chuyển sang màu nâu tất cả các bên.
  1. Chuyển thăn lợn vào chảo nướng lót lá. Nếu kết thúc của thăn thăn là rất mỏng và giảm dần, gấp chúng dưới và buộc với một sợi nhỏ nhà bếp để làm cho mỗi thăn một kích thước đồng đều để nấu ăn thậm chí.
  2. Trong một cái bát, kết hợp các thành phần còn lại; đổ vào chảo nóng và nấu, khuấy để cạo lên bất kỳ bit thịt lợn nâu, trong khoảng 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi giảm khoảng một nửa. Đừng để hỗn hợp cháy. Chải một ít men balsamic giảm trên thịt heo.
  3. Nướng thịt heo khoảng 20 đến 30 phút, chải thêm vài lần nữa với hỗn hợp men balsamic. Thời gian sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước, nhưng thịt lợn nên được nấu đến ít nhất 145 F. * Kiểm tra với một nhiệt kế đọc ngay lập tức được đưa vào phần dày nhất của thăn lớn nhất.
  4. Hủy bỏ các thăn từ lò nướng và lều lỏng lẻo với lá; để họ nghỉ ngơi trong 5 phút.
  5. Chuyển thăn lợn vào đĩa phục vụ.
  6. Nhanh chóng mang lại bất kỳ men trái lại đun sôi trong một cái chảo và sau đó đổ qua thịt lợn. Cắt các thăn để phục vụ.

* Theo trang web về an toàn thực phẩm của Mỹ, thịt lợn phải được nấu đến mức tối thiểu 145 F. Nhiệt kế thực phẩm là cách tốt nhất để đảm bảo, vì thịt lợn vẫn có thể trông hồng khi thực hiện.

Đề xuất về rượu vang

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 270
Tổng số chất béo 10 g
Chất béo bão hòa 3 g
Chất béo không bão hòa 5 g
Cholesterol 95 mg
Natri 75 mg
Carbohydrates 10 g
Chất xơ 1 g
Chất đạm 33 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)