Nếu bạn tìm thấy kế hoạch bữa ăn một công việc vặt khó khăn một số ngày, lo sợ không có nhiều hơn nữa! Những miếng thịt lợn nướng làm cho một bữa ăn ngon, nấu tại nhà, và họ có thể được đi kèm với chỉ là về bất kỳ món ăn phụ bạn thích.
Những miếng thịt lợn đơn giản được xào sau đó nướng để hoàn thiện trong lò. Các sườn chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và nấu ăn. Một chảo gang là sự lựa chọn hoàn hảo cho công thức. Nếu bạn không có chảo gang, hãy sử dụng một loại chảo nướng an toàn khác hoặc chuyển các miếng sườn vào một món nướng để hoàn thành. Bone-in chops cung cấp hương vị nhất nhưng cảm thấy tự do để sử dụng không xương trong công thức. Xương sườn kiểu thôn quê là một lựa chọn tuyệt vời khác. Nếu sườn hoặc sườn khá dày, hãy điều chỉnh thời gian nấu phù hợp.
Nếu bạn thèm thêm một chút hương vị, thêm khoảng 1/2 chén hành tây thái lát vào chảo với sườn. Hoặc thêm một vài chén rau cải Brussels hoặc thái lát vào chảo và nướng chúng cùng với sườn. Cải Brussels lấy hương vị ngọt tự nhiên khi rang. Táo và lê kết hôn tốt với thịt lợn, quá. Thêm một quả lê thái hạt lựu hoặc quả táo vàng ngon vào chảo nếu bạn muốn.
Hãy thay đổi gia vị. Ngoài bột tỏi và thyme, các loại thảo mộc và gia vị mà đi tốt với thịt lợn bao gồm cây thì là, gừng, hương thảo, và mùi tây. Nếu bạn thích nước sốt hoặc nước thịt với sườn heo, hãy cân nhắc làm nước sốt hoặc sốt kem chua .
Những gì bạn cần
- 4 miếng thịt lợn (xương, thăn, dày khoảng 3/4 inch)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
- Tùy chọn: bột tỏi
- Tùy chọn: ground thyme
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Đặt chảo gang 12 inch có dầu nhẹ lên trên lửa vừa cao.
- Chà miếng thịt lợn với dầu ô liu và sau đó rắc tất cả với muối và hạt tiêu đen xay mới. Nếu muốn, rắc chúng nhẹ với một ít bột tỏi và thyme đất, như mong muốn.
- Sear các sườn trong chảo nóng khoảng 3 đến 4 phút trên mỗi bên, hoặc cho đến khi độc đáo màu nâu.
- Chuyển chảo bằng thịt lợn vào lò và nướng khoảng 6 đến 8 phút, tùy theo độ dày.
- Các sườn lợn nên đăng ký ít nhất 145 F trên một nhiệt kế ngay lập tức đọc ở phần dày nhất của thịt.
* Nếu bạn không có chảo gang, hãy cắt miếng sườn trong chảo rồi chuyển sang món nướng (nếu chảo không phải là lò nướng an toàn đến 375 F) để kết thúc rang.
Đề xuất phân phát
Phục vụ sườn lợn với khoai tây và một loại rau bên cho một bữa ăn ngon miệng hàng ngày. Ném một số khoai tây vào lò nướng hoặc nướng , hoặc làm cho một số gạo để đi với sườn. Một củ cà phê đậu xanh hoặc cà rốt cũng đi với thịt lợn, cũng như đậu xanh và bông cải xanh đơn giản.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 429 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Natri | 115 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 43 g |