Giora Shimoni nói rằng ông "ngu ngốc nghĩ ktzizot" - gà tây chiên vỗ béo ông lớn lên ăn ở Israel - "là bánh mì kẹp thịt. Và sau đó tôi đã đi đến Mỹ và gặp điều thực sự." Nó phải là tình yêu lúc cắn đầu tiên, bởi vì anh ta đùa rằng "khi cha mẹ bạn gái người Mỹ của tôi phục vụ những hamburger này, ý nghĩ đề xuất đầu tiên vượt qua tâm trí của tôi." Không có thắc mắc công thức bây giờ là một yêu thích của gia đình.
Ghi chú và mẹo kiểm tra công thức của Miri
- Công thức của Shimoni sử dụng thịt bò xay, nhưng nó cũng hoạt động tốt với một loại thay thế thịt bò xay chay (đôi khi được gọi là "mặt đất ít thịt bò" hoặc "mặt đất chay"). Lưu ý rằng nhiều thay thế thịt chay chứa hành tây và các gia vị khác, vì vậy bạn có thể không cần phải thêm bột hành tây. Và thường có rất nhiều natri trong "thịt", vì vậy bạn có thể muốn giảm hoặc bỏ qua muối.
- Shimoni sử dụng bột hành tây trong công thức của mình, nhưng bạn có thể sử dụng hành tây tươi, thái nhỏ thay vì - thử khoảng 1/2 củ hành tây nhỏ để bắt đầu.
- Không cần 10 bánh mì kẹp thịt? Công thức có thể dễ dàng giảm đi một nửa nếu bạn không cho ăn một đám đông.
Làm cho nó thành một bữa ăn: Phục vụ bánh burger với các món cố định yêu thích của bạn (nghĩ nước sốt cà chua, mù tạc, rau diếp, cà chua, hành tây và bơ). Cung cấp O nướng khoai tây nướng khoai lang hoặc Salad khoai tây Dijon và món xà lách Cầu vồng giòn, đầy màu sắc này ở bên cạnh.
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay, HOẶC 2 (10 ounce) gói thay thế thịt bò xay chay
- 2 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 1/4 chén bánh mì vụn
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh mù tạt
- 1 muỗng canh bột hành tây HOẶC 1/2 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê biển hoặc muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Nếu sử dụng thịt bò xay, làm nóng trước gà thịt lên cao và xếp một cái chảo gà với lá. Nếu sử dụng chất thay thế thịt bò xay chay, hãy làm nóng lò đến 425 ° F và xếp một tấm nướng có gờ có giấy nướng.
2. Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay hoặc thay thế thịt bò chay, trứng, bánh mì vụn, sốt cà chua, mù tạc, bột hành tây (hoặc hành tây xắt nhỏ), muối và hạt tiêu. Trộn đều.
3. Với bàn tay sạch, định hình hỗn hợp thành 10 miếng, chuyển từng miếng vào chảo gà hoặc khay nướng đã chuẩn bị khi bạn làm việc.
4. Đun sôi hoặc nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 8 phút ở mỗi bên, cho đến khi chín. Phục vụ ngay lập tức trên bánh burger với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 255 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Natri | 414 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 29 g |