Những bánh kếp zucchini ít mặn thơm ngon được làm từ bí xanh băm nhỏ và phô mai Parmesan, cùng với một ít húng quế tươi hoặc khô để tăng thêm hương vị.
Kế hoạch để cho các zucchini xé nhỏ trong một hoặc hai giờ để loại bỏ càng nhiều độ ẩm càng tốt.
Đây là một cách tốt để chuẩn bị zucchini, và đó là một sự thay đổi tốt đẹp từ bánh mì zucchini và bánh nướng xốp.
Những gì bạn cần
- 3 zucchini vừa (xé nhỏ, khoảng 3 chén)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 quả trứng to
- 3/4 chén phô mai Parmesan (chất lượng tốt)
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô (hoặc khoảng 3 thìa cà phê húng quế tươi thái nhỏ)
- 3 muỗng canh bột mì
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt zucchini vụn vào một cái chao và trộn với muối. Che và để ráo nước trong khoảng 1 giờ. Làm lạnh nếu thoát trong một thời gian dài.
Trong một bát trộn, kết hợp zucchini vụn với trứng đánh đập, pho mát, húng quế, bột mì và hạt tiêu.
Đun nóng vài thìa bơ trong chảo lớn hoặc nướng trên lửa vừa. Spoon một vài muỗng canh của zucchini bột vào chảo cho mỗi bánh và nấu cho đến khi màu nâu ở phía dưới.
Xoay và nấu cho đến khi màu nâu ở phía bên kia.
Phục vụ như một món khai vị với salsa, ngâm nhúng mặn hoặc tương ớt. Hoặc phục vụ bánh zucchini như một món ăn phụ với thịt nướng hoặc gia cầm.
Làm cho 8 đến 12 bánh, tùy thuộc vào kích cỡ.
Mẹo và Biến thể
- Thêm khoảng 1 đến 2 thìa hành tây nạo vào hỗn hợp cùng với bí xanh.
- Thêm 1 đến 2 muỗng canh hành lá xanh băm nhỏ vào bột.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 112 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Natri | 247 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |