Công thức zucchini sauteed này là một ví dụ hoàn hảo về cách thức thực phẩm đơn giản chuẩn bị có thể rất ngon.
Như với tất cả các công thức nấu ăn zucchini, zucchini xào ngon nhất khi zucchini tươi trong mùa. Đừng tiết kiệm muối. Muối mang lại hương vị của thức ăn, đặc biệt là trong các loại thực phẩm nhạt nhẽo khác, như zucchini.
Đừng bỏ lỡ: Bí quyết Zucchini Bạn phải thử
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 lbs. zucchini, thái thành từng viên, dày khoảng 1/4-inch
- 1/4 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1 muỗng cà phê. muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu vừa mới nghiền
- 1/4 chén nạo
- Parmesan cheese
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao.
- Thêm zucchini, bột tỏi, muối và hạt tiêu.
- Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi zucchini được giòn mềm.
- Hương vị, và điều chỉnh gia vị (thêm muối và hạt tiêu, nếu cần thiết).
- Rắc phô mai parmesan. Nấu thêm 30 giây nữa, cho đến khi phô mai tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt, và phục vụ ngay lập tức.
Làm 4 phần ăn.
Mỗi khẩu phần: 106 calo, 8 g chất béo (2 g chất béo bão hòa), 4 mg cholesterol, 6 g carbohydrate, 682 mg natri, 2 g chất xơ, 4 g protein, 7% vitamin A, 46% vitamin C, 9% canxi, 4% sắt
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 121 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 692 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |