Lò zucchini chiên là một cách ngon để thưởng thức một vụ mùa bội thu của zucchini, và món zucchini này cũng đi với tất cả mọi thứ từ gà để cá để bánh mì kẹp thịt. Lớp phủ bánh mì và lớp phủ phô mai Parmesan bổ sung thêm hương vị và làm cho món ăn dễ nấu.
Những gì bạn cần
- 4 zucchini vừa
- 2 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 1 trứng lớn
- 1/2 chén vụn bánh mì Panko hoặc bánh mì vụn thường
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- 1/2 thìa cà phê
- muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Rửa, cắt và cắt zucchini thành viên đạn dày 1/2-inch.
- Làm ướt một muỗng canh dầu ô liu trên một tấm nướng bánh để phủ đều. Để qua một bên.
- Đánh trứng trong một cái bát nhỏ.
- Trải bánh mì vụn ra trong một món ăn nông. Khuấy phô mai Parmesan, muối, húng quế và tiêu vào bánh mì.
- Nhúng 5 đến 6 zucchini lát vào trứng bị đánh đập. Chuyển sang hỗn hợp breadcrumb, nhấn cả hai bên để áo. Lắc quá mức và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị.
- Lặp lại với các lát zucchini còn lại.
- Mưa phùn còn lại muỗng canh dầu ô liu trên zucchini.
- Nướng trong lò nóng trước 8 phút. Sử dụng kẹp, biến zucchini để phía bên kia giòn. Nướng thêm 5 đến 7 phút nữa cho đến khi vàng nâu.
Mỗi khẩu phần (dựa trên 6): 127 calo, 7 g chất béo (2 g chất béo bão hòa), 5 g cholesterol, 13 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 6 g protein, 7% vitamin A, 38% vitamin C, 12% canxi , 6% sắt
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 130 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Natri | 338 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |