Súp rau bina mới nướng này rất bổ dưỡng và ngon miệng. Nó cũng đáng ngạc nhiên dễ dàng để thực hiện và có thể sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút. Điều đó có nghĩa là nó hoàn hảo cho một bữa ăn trưa nhẹ hoặc một khởi đầu tuyệt vời cho một bữa ăn tối lành mạnh.
Khi bạn làm cho nó, bạn sẽ nhận thấy rằng súp có một màu xanh rực rỡ. Đó là bởi vì một nửa rau bina được dành riêng và trộn vào súp sau khi nấu. Đó là một thủ thuật tuyệt vời cũng giúp giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong rau bina tươi.
Nếu bạn muốn giữ súp chay, chỉ cần chọn nước dùng rau trên gà.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê
- dầu ô liu
- 2 tép tỏi
- 1/2 hành tây vừa (thái nhỏ)
- 1 cần tây cuống (thái nhỏ)
- 1 khoai tây vừa (trắng; bóc vỏ và nạc)
- 2 chén nước luộc gà (hoặc nước dùng rau, không có chất béo, ít natri)
- 2 chén sữa (không chứa chất béo)
- 1 gói rau bina (1 oz)
- Hạt tiêu đen (tươi xay, để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan, làm nóng dầu.
- Xào tỏi, hành tây, cần tây và khoai tây trong 5 phút.
- Thêm nước dùng gà và sữa không béo. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Khuấy một nửa rau bina, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
- Làm nguội nhẹ, sau đó chuyển súp vào máy xay sinh tố. Làm việc theo hai đợt, nếu cần.
- Thêm rau bina còn lại và trộn cho đến khi mịn. Nếu bạn đang làm việc trong hai lô, sử dụng một nửa rau bina còn lại với mỗi lô.
Đề xuất phân phát
Phần đáng yêu về súp rau bina này là nó rất linh hoạt. Nó làm cho một món súp ấm áp và hấp dẫn cho mùa đông, nhưng nó cũng có thể được mát mẻ và tiếp thêm sinh lực, vì vậy nó hoàn hảo cho mùa hè là tốt. Bạn có thể thưởng thức bữa trưa với món salad đơn giản hoặc dùng bữa tối hoàn chỉnh cho gia đình.
Không có vấn đề khi bạn ăn nó, bạn sẽ thấy rằng món súp này thậm chí còn tốt hơn khi ăn kèm với một bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Thêm một miếng kem chua không béo hoặc sữa chua nguyên chất để thêm một chút kích thước.
Đối với các món ăn tối, hãy xem xét các protein nhẹ hơn như cá, thịt gà hoặc thịt lợn và hoặc là xào hoặc nướng chúng. Giữ toàn bộ bữa ăn tươi mới và sạch sẽ và mọi người sẽ thích nó.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 253 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 481 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 11 g |